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〈商品編號:M20206237〉
獲得現金積點:18 (1點=1元) 說明
 

【咖啡地圖】 藝妓咖啡豆

風味描述:
柑橘、香草、奶香,茉莉花香
、佛手柑、莓果、牛奶糖風味,平衡乾淨,調性上相當全面完整,油質感佳,細緻
的特等口感,高級白酒隨即轉成滑順的body填滿味蕾。

半磅:225g±5g
建議售價 $2000
一次付清特價 9 折 1800
線上分期價
3 每期$625 接受26家銀行
6 每期$315 接受26家銀行
12 每期$164 接受26家銀行
15 每期$133 接受5家銀行
24 每期$85 接受12家銀行
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受18家銀行紅利折抵辦法 )
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取貨付款
運  費單店購物車滿 1500 元(含)以上免運費,未滿者自付運費
宅配 80
郵局 80
7-11取貨付款 80
全家、OK、萊爾富取貨付款 80***
  
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             // 藝妓 //  

  • 國家:巴拿馬
  • 海拔:1400~1800公尺
  • 處理法: 水洗
  • 烘焙度:中淺焙
  • 風味描述:
    柑橘、香草、奶香,茉莉花香、佛手柑、莓果、牛奶糖風味,
    平衡乾淨,調性上相當全面完整,油質感佳,細緻的特等口感,
    高級白酒隨即轉成滑順的
    body填滿味蕾。

  • 巴拿馬藝妓咖啡被喻為史上最好的咖啡,此為原生於衣索比亞
    的野生品種,
    2004年首度大放異彩,已得 13次咖啡競賽之冠,
    Geisha挾著颶風般的威力襲捲咖啡界,讓原本佔據咖啡王國寶座
    已久的一王一后∼牙買加藍山、夏威夷可娜也得退避三舍。

  • 製造日期:新鮮烘培
  • 保存期限:1年   
  • 重量 :225g  
  • 產地 :巴拿馬


~ CoffeeMapCoffee Beans ∼

【咖啡地圖精品咖啡介紹】


《 咖啡豆健康小知識_赭麴毒素 》

赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與黃麴毒素類似,是天然的黴菌毒素。
產生赭麴毒素的黴菌主要有3種:
- Penicillium verrucosum經常困擾寒冷國家的倉儲穀物。
- Aspergillus ochraceus生長於氣候溫和地區,常見於倉儲穀物及咖啡豆。
- A.carbonarius生長於高溫環境,常見於葡萄等成熟中的水果。
這些黴菌都會產生孢子,廣泛散布於土壤及空氣中,遇有合適的環境就會滋長 產生赭麴
毒素,在玉米、大麥、小麥、燕麥等穀物、堅果、辣椒、咖啡豆都曾被發現受到赭麴毒
素的污染。 

而存在於咖啡豆中或小麥麵粉的赭麴毒素A,經過攝氏198至210度的高溫烘焙5分鐘後,
有70%左右會受到破壞,若烘焙10-20分鐘後,有81.5-93.3%會完全分解破壞,一般烘
焙咖啡豆的溫度都在210到260度的高溫,烘焙時間則依不同產品而有別,所以生咖啡豆
的赭麴毒素絕大多數都會被破壞,但殘留少許的赭麴菌,如果在儲藏、運輸及販賣過程沒
有真空密封,加上台灣環境高溫潮濕,都可能繼續產生赭麴毒素,若大量喝到赭麴毒素,
可能造成腎、肝等病變。
(資料來源:行政院衛生署)


《 咖啡豆處理過程 》




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