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〈商品編號:M86629131〉
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0廚藝人妻的極簡料理9786269618231

◎沒廚藝也能輕鬆當大廚,五個步驟就能做出色香味俱全的豐富料理。
建議售價 $350
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20241月份新書推薦
【書名】0廚藝人妻的極簡料理
◎作者:張蕎安(安大)
◎叢書系列:
◎開本:其他
◎頁數:184
◎單/彩色:彩色
◎裝訂:平裝
◎定價:350
◎ISBN:9786269618231
◎EAN:
◎CIP:427
◎出版日:2024年1月1日
◎出版社:耕己行銷
◎類別:休閒娛樂
●分類建議:美食食譜
【本書特色】◎沒廚藝也能輕鬆當大廚,五個步驟就能做出色香味俱全的豐富料理。
【本書簡介】
◎沒廚藝也能輕鬆當大廚,五個步驟就能做出色香味俱全的豐富料理。
◎代理經銷 白象文化
【作者簡介】
◎於作者
張蕎安,筆名:安大。
個子雖小,但想像力無限大,相信各種可能,天性樂觀,並勇於嘗試。
 
簡介:
學生時期,晚上賣雞排,同學稱之為老闆娘及雞排公主,
結婚後正式變成公主,不煮飯,直到透過推特的救贖,搖身一變成為美味小當家。
 
現職:
   半導體封裝測試公司的工程師。
Facebook粉絲團【0廚藝人妻】的版主及主廚。
【推薦序】
◎0廚藝人妻的哥哥——亞力山大張 Alexander Chang(恩智浦半導體 協理)
我是作者的哥哥,說到我妹會找我寫序,可能是知道我不會婉拒她, 況且我們是從小到大一起生活過的家人,最了解她了。小時候,她就有料 理的小聰明,例如說,我在書桌唸書時,她則利用書桌燈泡的熱能,烤起 了零嘴魚片,魚片之香啊∼讓人回味無窮,到現在還難以忘懷……那個景 象。(這段其實是我妹幫忙回憶修改的,我有點印象,但忘了她到底是烤 魚片給我吃,還是只烤給自己吃∼哈) 不知道你有沒有看過「料理鼠王」這部電影,裡頭主角小老鼠瑞米, 從一隻人人喊打的過街老鼠,經過與小林在食神的餐廳種種考驗,最後成 為最嚴苛美食評論家柯柏認可的大廚。 會提這部電影是因為裡頭食神說過:「Anyone can cook, but only the fearless can be great.」(任何人都能做菜,唯有大膽嘗試能成就卓 越。)這完全在形容我妹從料理界的一張白紙,經過努力學習與研究、料 理上百道菜,到出一本食譜。雖然不是什麼大廚,但循序漸進,由淺入深, 一天出一道菜,慢慢地就完成一本滿滿美味的食譜。 這本書也完全掌握「原子習慣」的要點,從非常簡單的料理、少少的 步驟開始,搭上她超認真構圖拍出美美的照片,這就非常適合讓也想從零 開始、且充滿勇氣的讀者們跟著照表操課。慢慢地從簡單開始起步,再去 嘗試不同味道的組合,最後你不一定會成為大廚,但一定能找到自己愛的 味道。
 
0廚藝人妻的老公
——Simon
從原本的不擅長廚藝,到可以完成一部《0廚藝人妻的極簡料理》著 作,就是為了完成自己的夢想,出版一本書。期間忙著尋找有趣的食譜、 做筆記、買食材、買許許許多多繽紛的鍋碗瓢盆「PS: 誇張到坐飛機 ✈ 去 日本採購,扛著滿滿的幸福」、自己獨立架設了一個小小攝影棚,學著打 光、擺設、拍照,完成了許多的小細節,才能成就一本色香味十足的料理 書。 這不僅僅是一本分享美味及有趣食譜的書,也是一本食物攝影集。一 樣的食材,不一樣的手法,確能讓平庸的日常,多一種不一樣的選擇,創 造出繽紛驚喜的色彩,添增生活樂趣。 完成一件事或許有點難,但持續做同一件事,就需要有相當的毅力與 無比的興趣,才能完成。有幸成為能品嚐每一道佳餚的人,深感榮幸。
【作者序】
◎起心動念
在2023 年初,對去年所領悟的人生無常,感觸頗深,況且人的一生就只有那麼一次,我希望以某種方式能在這個世界留下我的足跡,於是一個強烈的念頭湧現:「我想要寫一本書。」而這本書,將是關於食譜的。
 
我和老公分享了這個想法,他卻說:「妳又不會煮菜,為什麼要出食譜呢 ?」他的回應在我預料之内,卻引起我更深的思考,為什麼我要寫食譜呢?經過仔細思索,終於找到了答案。
每天,都會瀏覽推特,上面總充斥著無盡的新奇事物,當然還包括了許多簡單又美味的料理,我常常忍不住將這些美食截圖下來,卻從未親手嘗試做過。因此,我下定決心,在新的一年裡,要將這些簡單又美味的食譜整理起來,製作成一本食譜書。
 
透過這本書,希望能夠將這些美味的滋味,成為一種溫暖的傳遞,給像我一樣極少下廚、廚藝不熟練的人,讓美味不再只停留在圖片中,而是真正地進入人們的生活,成為他們的享受自己動手做及品嚐的味蕾之樂。
 
 
跨出
在過年期間,我終於鼓起了勇氣,踏出了關鍵的第一步,寄出一封Mail給出版社,內容說明我的出書計畫,我知道唯有這樣做,夢想才可能實現。
接下來的日子,幾乎是整天都抱著電腦,在網路上不停地蒐集食譜,當食譜蒐集到足夠的數量後,開始著手實際動手做料理,這段時間,我投入了很多心血,但也感到無比充實和興奮。
 
在三月初,有幸和出版社的鄧總編見了面,她提供我許多寶貴的建議,其中一項是創立一個粉絲團,於是,隔天就誕生了我的Facebook粉絲團【0廚藝人妻】,從那一刻起,開始每天在粉絲團內,與大家一同分享簡單卻美味的食譜和料理心得。
 
沒那麼簡單
初次與鄧總編見面時,我曾這麼說:「如果花錢就能完成夢想,那就去做啊 !」然而,她的回答卻讓我警醒:「妳以為這件事,是花錢這麼簡單就能完成的嗎?」我當然明白,實現夢想的路並不輕鬆。這讓我想起學生時代的回憶,曾接下同學的動畫作業,雖僅收取少許金額,但不斷修改,甚至連一個校外網頁任務,也花費了三個月才完成,我知道,任何事情都需要時間,且要不斷修正,才能達到預期的成果。這次出書的過程,一開始還異想天開,想三個月就完成食譜出版,結果呢 ? 現在已經七月中了,我還在不斷整理照片,不斷嘗試重新拍攝,現在想起來,當時想法超級天真(笑)。
 
面對恐懼的成長
以前學生時代,自己晚上有開設雞排攤,賣過炸雞排,攤車炸鍋溫控非常穩定,只要按照SOP,根本不會有油爆問題,然而現實中的廚房狀況跟攤車完全不同,在家裡,我甚至連煎顆雞蛋,都會驚聲尖叫,要不是躲的老遠,就是拿著鍋蓋擋飛油,最後,煎蛋這項任務,幾乎成了老公的專屬職責。
然而,在這次籌備食譜的過程,一開始炸物時,還是手忙腳亂、邊炸邊尖叫,甚至讓老公聽不下去,跑來幫忙,經過二個月,抓到油溫控制技巧後,至少能淡定的把食物丟下油鍋炸,這是一個面對恐懼的成長過程,雖然怕還是會怕,但是,至少可以學到如何掌握技巧,找到方法改善。
 
感謝
感謝家人們無私的包容,特別感謝的是老公,務實本質的他,總能超高維度地,接納天馬行空且常有新點子的我,儘管我們性格迥異,他的實用主義與我的無拘無束形成鮮明對比,卻正是這種不同讓我深刻體會到愛的真諦是包容與欣賞,這是我在他身上找到的珍貴的寶藏,也是我一直在學習的部分,衷心感謝他。
【目錄】

推薦序
自 序
小菜篇
主菜篇
主餐篇
吐司篇
湯品篇
甜點篇
後 記
 
圖書出版品
ISBN/EISBN 9786269618231

    政策宣導

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  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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