商品特色 村家味 ● 誠實油品 好幾年前因緣際會,結識了嘉義大林一間傳統製油廠的老師傅,從此,家裡的廚房料理食材,少不了這些香醇好油, 因為相信一點一滴都是純正好油,呷好逗相報,我也開始推薦給親朋好友,因為自己用過覺得很安心。 古早製油工廠被稱做「油車」或「油車店仔」,當初這家老油廠的創辦人,是從榨油學徒開始到學習出師,為了創業, 賣掉兩隻牛,換了若干資金,而後建立自己的[油車](創立當時是昭和17年(西元1942年=民國31年)。 老油坊的鎮廠之寶:水平油壓的油車,古樸的造型,充沛的推壓能力,數十年從不喊累,榨出的油數以萬噸,機械工藝令人讚嘆! 早期油行經營方式,是跟農民以原料換油來做交易,例如花生油部分:帶殼花生100斤可換17斤花生油, 花生仁100斤換25斤花生油,芝麻油部分: 3斤芝麻換1斤芝麻油…都是口頭約定,買賣交易單憑手寫紙條而已。 經營了70幾年的老油坊,古早灶,木削米糠燒著爐灶大火,鍋裡滾燙的蒸氣,滲進炒香的芝麻裡,偎爐火旁工作的老師傅, 汗如雨下,煙燻黑了屋上的樑,油香也滲入斑剝的磚牆,還是堅持原料100%製油工法。 當機器轟轟響起時,油香飄散好幾里,口碑建立在鄰里鄉間。 麻油雞飯,香過整條街…. 苦茶油拌麵線,這是思念的滋味… 《村家味》薑麻油 (185ml/瓶) 產品特色| ■以傳統優良技法將麻油慢炒老薑,香氣十足,無添加防腐劑,安心食材。 ■濃濃的麻油香,搭配老薑香醇溫熱口感,冷冷的天氣就是要吃最愛的麻油料理。 ■用來拌、煎、炒、滷、煮、蒸,適合多樣的料理用途。
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