VSATAFPGR260 【SELEKTIA】 義大利松露醬佐牛肝菌菇260g TRUFFLE SAUCE WITH PORCINO MUSHROOMS 260g
松露味道獨特,香氣清雅,帶有微微香草氣味,自古便有許多人為之著迷。因為產量稀有,被歐洲人視為「廚房的鑽石」。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」,屬於高級食材之一。
牛肝菌的棲息地由松樹、雲杉、鐵杉和冷杉樹的地區組成,以歐洲、亞洲和北美的北半球廣泛分佈。雖然它是商業銷售的,但是很難培育。
味道濃郁的黑松露(10%)與牛肝菌菇製成的松露醬佐牛肝菌菇,可以用在各式主餐、義大利麵、燉飯、醬汁,也可以直接抹在麵包上當抹醬使用。
/特色/ ◆ 義大利原裝進口 ◆ 迷人的黑松露與牛肝菌菇香氣 ◆ 適用於各式主餐、燉飯、義大利麵、Pizza等 ◆ 可作抹醬直接使用
/規格/ 成份:蘑菇(雙孢蘑菇)39.6%、牛肝菌蘑菇(牛肝菌和相關)27.5%、夏季松露(塊莖狀)10%、葵花籽油、鹽、香草、天然松露香料。 容量:260g 產地:義大利 保存期限:詳見包裝說明
/用法/ 1. 可使用於各式主餐及義大利麵、Pizza之中。 2. 塗抹於烘烤過後的白吐司、法國麵包、穀物麵包,更顯風味。
<黑松露蘑菇濃湯>
/保存方式/ 開罐後請密封冷藏保存,並盡速食用完畢。
/品牌故事/
Selektia Tartufi創立於2008年,源自義大利中部的托斯卡尼;其創辦人-Simone Calugi,從小跟隨父親的足跡尋找松露,繼承了他的父親Renato Calugi對於土地、傳統美食以及松露的熱情。其父親Renato Calugi是位知名的松露獵人,同時採集、生產和銷售松露上有多年豐富經驗。
托斯卡尼是義大利生產松露最重要的地區之一,一年四季都能找到松露,主要採集自沃爾泰拉(Balze Volterrane)、克里特•塞內西(Crete Senesi)地區、松露山城聖米尼亞托(San Miniato),並利用最先進的技術處裡製造以保存並凸顯出松露其最天然的特性。 |