【產地介紹:西野農園】
.在自然氣候嚴峻的伊豆諸島三宅島自社農園,以手工作業無農藥栽培,雖然規模小但是也在自社工廠以手工作業加工,進行直接販售。
.園主:西野直樹
1952年生於大阪,長於大阪。幼年時期就很喜歡大自然,雖然是在都市裡生活,但是個養青蛙、蛇、魚、老鼠、鳥等小動物,也在陽台種花種菜的小孩。從東京的某水產大學畢業後,在東京某間食品輸入公司當了5年的上班族。但還是很想要在大自然中生活,便脫離了上班族生活,1981年夫婦2人移住至伊豆諸島三宅島。剛開始頭先是以漁業為開始,當做副業建了2棟溫室共100坪,開始了花卉園藝。就這樣,西野園藝就此誕生。
1997年、溫室擴增至20棟共1000坪,經營方面也終於安定了下來,專心致力於農業。但是2000年發生了三宅島火山噴火災害,以致於全島必須避難。在2001年,移至八丈島,再度開始百合的產地直銷。2005年、一邊在八丈島過著避難生活,一邊往返於三宅島進行農園修復。2006年,三宅島的農地修復完成,播種栽植【明日葉】。2007年,到了明日葉的採收期,在自家前將明日葉乾燥後,設立粉碎加工廠。西野農園以明日葉再度出發。在常受台風侵襲的三宅島,被明日葉的生命力支持著,繼續進行明日葉的無農藥栽培。
★將明日葉與一般蔬菜比較看看吧!與一般蔬菜表較起來,各種礦物質及維生素都明顯較多。可食用部分100公克中含有量(日本食品成分表)
明日葉與一般蔬菜比較
| 纖維 | 鈣 | 磷 | 鐵 | 鈉 | 鉀 | 鋅 | 胡蘿蔔素 | 維生素A | 維生素B2 | 維生素C |
單位 | 公克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 毫克 | 微克 | 毫克 | 毫克 |
明日葉 | 8.7 | 65 | 65 | 1.0 | 60 | 540 | 0.6 | 5300 | 440 | 0.24 | 41 |
高麗菜 | 1.8 | 43 | 27 | 0.3 | 5 | 210 | 0.2 | 49 | 4 | 0.03 | 41 |
芹菜 | 1.5 | 39 | 39 | 0.2 | 28 | 410 | 0.2 | 44 | 4 | 0.03 | 7 |
番茄 | 1.0 | 7 | 26 | 0.2 | 3 | 210 | 0.1 | 540 | 45 | 0.02 | 15 |
菠菜 | 2.8 | 49 | 47 | 2.0 | 16 | 690 | 0.2 | 4200 | 350 | 0.20 | 35 |
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