★商品特色:
醬油拉麵-是日本拉麵的始祖,許多拉麵的店家一定會有這一款拉麵。 湯頭是以天然蔬菜長時間熬煮,
配以昆布醬油調味,鹽、味噌、醬油巧妙調合讓整體的口味較為豐富,清淡而不油膩。
麵條:
正統的拉麵不是用拉的,而是以手工將麵粉揉成麵糰後碾平,再將麵皮摺疊以刀切成細條。
功夫到家的製麵師傳做出來的麵條均勻,寬度和厚度都一樣,當然吃起來也會特別有味。
每家拉麵店都會有自己的製麵秘方,這些獨特的配料不僅增加麵條的味道,還有增加韌度的功能。
●勝負關鍵是美味與濃郁的蔬菜湯底。以清爽的調味大獲好評的樽田中華麵系列。明明就是速食麵,
卻有著公認非常有嚼勁、用心製作的麵條。淡而清爽的和風醬油口味,濃郁卻不會膩的中華麵。
任誰都會喜歡的長賣型商品。
(商品內容:6包入,每包約1.5人份)
日本飲食包羅萬象,精緻美味,想必滿足了不少老饕們的胃口。然而或許是因為日本人謹慎且要求完美的個性也反映到了飲食生活上的緣故吧!日本料理可說是最精緻也最有原則的一種料理。在日本料理中,一道道精美且恰到好處的食物都再再顯現出師傅了得的功夫等等幾方面看來,日本飲食也可說是一種重表演的料理。當然,並非每一種餐館所供應的每一種食物,都有大師級廚師力求完美的演出,即使是小食亭的經營者,他們也對食物的品質深感自豪。正確的洗切法和新鮮度是日本料理的基本要求。現在,由於溫室耕作的普及,許多在某些季節才吃得到的食物,如今終年都有新鮮的產品。儘管如此,日本人還是偏好當季的食物,因為新鮮永遠擺在第一位。
★素高湯多半用味道鮮甜的蔬菜熬製。紅、白蘿蔔、玉米、高麗菜、大白菜、黃豆芽、香菇、昆布、芹菜,都是常用的熬湯材料。可以從中選出四、五樣來熬至高湯,熬煮方法勢將材料切塊,加水以小火煮四小時,讓蔬菜中的甜味釋放在湯中
★拉麵的特色
●天然蔬果長時間熬煮的湯頭,絕不添加任何的防腐劑及人工味精,健康百分百,是職業婦女最佳的選擇
●味噌拉麵-特色即在於甘醇香濃,並蘊含大豆強烈的口感,湯頭混合了蔬菜及頂級味噌的精華,麵條則是當地師傅純手工製咬勁足超Q麵條,彈牙的Q勁加上限量訂作是其最大特色。
●醬油拉麵-是日本拉麵的始祖,許多拉麵的店家一定會有這一款拉麵。湯頭是以天然蔬菜長時間熬煮,配以昆布醬油調味,鹽、味噌、醬油巧妙調合讓整體的口味較為豐富,清淡而不油膩。
麵條:正統的拉麵不是用拉的,而是以手工將麵粉揉成麵糰後碾平,再將麵皮摺疊以刀切成細條。功夫到家的製麵師傳做出來的麵條均勻,寬度和厚度都一樣,當然吃起來也會特別有味。每家拉麵店都會有自己的製麵秘方,這些獨特的配料不僅增加麵條的味道,還有增加韌度的功能。
(圖片僅供參考,不含配料:肉類或蔬菜等)
(商品內容:1包入,每包約1.5人份)
●烹調方法:只要將1500c.c.的水煮滾後,將內附湯底包加入,再加入喜愛的蔬菜【銀芽(即去頭尾嫩芽的豆芽菜)、高麗菜絲等】、雞蛋、白煮蛋等即可做出一碗口感和美味兼具的道地日式拉麵。湯頭添加了蔬菜的甜味;清爽不油膩,健康不發胖。