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【商品名稱】2022新竹良品–【大同行】金桔米糕
【品牌故事】 大同行創立於日據時代，以碾米、賣米起家。第一代老闆陳金鍊，在大同行做長工，民國38年接手頂下，成為第一代接班人。經營碾米與米類買賣，一步一腳印卻遇農業與工業時代驟變，後由第二代接棒經營，加入米食加工產品，持續經營至今已邁入第70個年頭。 主要產品有湯圓、蘿蔔糕、發糕、黑糖發糕、年糕、艾草菜包、粽子、甜米糕、油飯、麻糬、水粄、米苔目、紅龜粿、糖粿、麻油雞飯……等米製加工食品。每天凌晨新鮮用心製作，堅持不添加人工調味劑及防腐劑，為求每位顧客都能安心食用。主要供應早市、餐廳，也常配合社區、學校、機關團體DIY活動，致力於傳統米食文化教育傳承。
*獲「2020新竹良品線上好禮_金桔米糕」殊榮。 *2019年受竹北市圖書館邀請參加「我愛閱讀三步曲--首部曲」之「老師傅經驗工作坊」以老師傅分享經驗。 *2019年受新社國小老師邀請，在大同行學習製作艾草包。
【商品描述】 手工拌炒Q彈糯米飯，加上酸甜滋味的金桔餅，好像戀愛的感覺一樣。冬瓜糖多些脆甜的變化，黃糖、黑糖的結合少些精緻糖的甜膩，多增加了天然的甘甜與白芝麻的香氣。
多用於婚宴的傳統食品也可客訂為婚禮小物，分送喜悅予親友。也是酬神用的貢品，米糕龜討喜的造型(如照片所示)，皆可依客需求訂製。
米糕依傳統習俗主要用於婚禮儀式上與酬神用的貢品。 古禮訂婚時男方送的12禮，其中有六色喜糖（包含冬瓜糖、金桔餅、冰糖..等）、糯米與黑糖，初為姻親的兩方家庭，為建立雙方良好互動，女方用高超的廚藝，將喜糖與糯米製成結婚米糕，在結婚時贈送給男方，男方將米糕祭祖稟報祖先，家有大喜之事，也祈求祖先一同護佑新進門的媳婦，而男方再將部份米糕回贈予女方親友，以表尊敬與共同分享喜悅的情感交流。 *忙碌的工商時代，繁雜工序製作代表情意的米糕，加以簡約完善的包裝，常用於婚宴時致贈賓客，作為同享新人甜蜜喜悅的好禮。 *酬神用的貢品可依信眾需求製作龜形以表祈求，傳達信念。 *並榮獲2020新竹良品的殊榮，也讓更多人品嚐傳統的米食，讓米食文化得以延續下去。
★建議搭配茶類或咖啡，作為點心時光的幸福良點，因無添加防腐劑與其他添加物，建議當日食完。可冷藏保存，米糕會變硬屬糯米的特性，需蒸熱食用，經蒸炊後其口感較為軟黏，較不建議，盡量當天食用完畢。
【商品規格】 ◆商品名稱：【大同行】金桔米糕 ◆主要原料：糯米、沙拉油、黃糖、紅糖、金桔餅、冬瓜糖、葡萄乾（美國）、白芝麻。 ◆產品規格：600g±10g/每盒。 ◆保存期限：兩天(常溫)、五天(冷藏)。 *冷藏後米糕會變硬屬糯米的特性，需蒸熱食用，經蒸炊後其口感較為軟黏，較不建議，盡量當天食用完畢。 ◆產地 ：新竹縣竹北市 ◆其他事項： *喜宴、酬神可特製，請電洽。 *周末限定，數量有限。 *不含防腐劑，為求新鮮的品質，建議盡速食畢。
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