【商品名稱】2022新竹良品–【Choice巧思】巧思事事圓滿禮盒
【品牌故事】 擁有雙碩士,曾擔任國際性半導體組織主席及現任IC設計獨董的黃淑君,在半導體產業近20年後,決定轉行追尋兒時夢想。2015年創立Choice巧思品牌,創意發想的「晶圓餅乾」, 更讓她在四年內一舉拿下集結食品界、設計界及商業界的三項奧林匹克大獎,獲得國際關注,成功與國際接軌。
從小喜歡烹飪、分享美食,閒暇時總愛窩在廚房練練刀工、精進廚藝;畢業後即進入令人稱羨的半導體業成為高階精英,但精彩人生,夢想一直存在,在忙碌緊湊的生活中,一場突如其來的大病讓她的人生有了不一樣的轉折;躺在病床上,她開始想念起烤箱中飄散出的甜美香氣,也下了斷捨離的決定,要去一圓心中那個渴望已久的料理夢想。
她先後到巴黎及東京藍帶學院,學習法式料理與甜點,學成回台後開始試作餅乾與科技界的學長姊分享,在眾人一片稱讚與鼓勵下,興起以餅乾創業的念頭。在科技圈作了市調,加上健康是全球必然的趨勢,因此鎖定低卡高纖又具有優質高蛋白的「Granola」(榖麥)為主食材。 製造代工出身的竹科人轉戰食品業,不懂消費市場、零售通路,更不懂食品業,具國際化視野的她,卻選擇一條最難走的「品牌之路」,她笑說:「創業對我來說,就是一股圓夢的天真。」沒有商業技倆、不惜成本,純以「愛與夢想,健康分享」的理念,堅持提供健康無負擔、高品質的優質甜點。
「要做就要做最好的,並成為一個國際化的好品牌。」黃淑君不諱言這樣的堅持是很辛苦的,但她堅信,信念能支撐熱情, 而熱情能戰勝一切難題。 食品的規格在她的要求之下,不只是大小重量、內容物含量這樣的簡單,健康無負擔的產品價值,必須是天然無添加的純粹;在整合食材的過程中,她不斷與台大醫院營養師群討論、進行修正,如何克服不留甜度,只留下糖的香氣與結晶度,也向藍帶學院中結識的多位米其林主廚、全球甜點專業人士、研究單位請益,如何在不使用麵粉、奶油、人工黏著劑之下,將不是粉粒狀的完整片狀榖麥塑型?歷經2年的漫長研發,2016年第一款商品「鹽之花堅果燕麥酥片」終於問市。
高成本、低利潤,就算通路難展也絕不在食材選用及製程上妥協,一年只推出一款商品,時間成本的耗費及挑戰聚合性的困難製程中,極高的不良率,根本不符合經營概算;黃淑君說,Choice巧思的創立不是以獲利為目的,而是她實踐夢想的基地。 日本烘焙業知名紅帽子老闆「?口浩司」在品嘗後,極力鼓勵她參與食品界的奧林匹克-世界品質評鑑大賞 (Monde Selection Gold Award)的選拔, Choice巧思在89個國家、3859種產品中,一舉拿下2016年的金牌獎,成為台灣繼20年前可口奶滋之後,第一個將這份榮耀帶回台灣的業者。
優勝後更期待卓越,她將包裝設計構想提升至藝術品境界,獲得了設計界的奧林匹克-德國紅點設計獎,全系列商品更被收藏於德國紅點博物館,呈現於全球年鑑中。 2017年推出的「紅藜橘皮巧克力燕麥酥片」,2018年的「焦糖咖啡燕麥酥片」及「紅藜楓糖蔓越莓穀脆纖」,一樣不惜成本採用如國際巧克力品牌「法芙娜」、日本進口橘皮、公平交易咖啡等頂級食材,將聚合製程改良更臻完美,連包裝材質也通過SGS檢驗。
持續的突破與創新,讓Choice巧思連4年獲金獎大賞的殊榮,更讓主辦單位在2018年再頒發一面「國際高質量獎章」(International High Quality Trophy)給予肯定。天然無添加物的訴求,更受到總統、華航、台灣高鐵及台灣知名企業的青睞,欽點成為總統專機的點心、贈送友邦國的伴手禮,讓全世界看見台灣。
2019年持續落實「思維有公益、發揮影響力」,近年巧思也不斷跟國際大廠合作,像是與全球知名化妝品牌雅詩蘭黛Estée Lauder粉紅絲帶乳癌防治宣導活動聯名推出公益款商品、參與贊助世界衛生組織第四屆婦女庇護安置大會,明年也將與兩全球知名品牌聯名,更受邀與吳寶春合作。
2019年採用「北宋汝窯青瓷蓮花式碗」結合海外精良工藝產製限量典藏鐵盒款,此商品十月時更受邀到法國巴黎羅浮宮參加時尚創意藝術設計饗宴。談到為何要以「北宋汝窯青瓷蓮花式碗」呈現時,黃淑君表示,汝窯在宋朝時有「交流」的意象,代表作品意涵跨國界交流,青瓷蓮花碗上的冰裂紋,形狀看似簡單卻意味著巧思層層嚴謹,整合優質食材,也猶如晶圓中的晶粒,並結合故宮文物的創新設計,建立起精緻且獨特的品牌特性,讓台灣接軌國際。
【商品描述】 ★連續四年榮獲世界金獎的高品質禮盒★ ★德國紅點設計獎★ ★沒有麵粉、沒有奶油、沒有任何人工添加物,素食★ ★嚴謹的晶圓製程美味★ Choice巧思一路走來,堅持選用台灣及全球頂級食材,以高規格的晶圓製程及思維產製健康美味的晶圓餅乾,也因為Choice巧思的堅持和初心,連續四年榮獲世界金獎和德國紅點設計獎,獲選台灣新式伴手禮代表,更獲總統專機、華航、台灣高鐵、官方宴會、國內公司企業指定選用的點心。 Choice巧思事事圓滿禮盒以簡約大方的洗鍊設計,富有濃厚節慶感的配色和象徵圓滿的圓形圖示,豐富多樣的餅乾組合,展現細膩品味和典雅風格。
★經典鹽之花堅果為低GI優良穀物,精選法國鹽之花及寶山紅糖豐富口感,日本海藻糖使其酥脆不甜; ★紅藜橘皮巧克力採用台灣友善耕作紅藜、日本梅原無添加橘皮、法國頂級法芙娜52%水滴巧克力和100%純巧克力粉,苦甜巧克力和橘皮丁香的黃金比例,令人著迷; ★焦糖咖啡使用濃郁香氣咖啡粉及法國伊斯尼海鹽焦糖,體驗糖丁香氛誘人魔力; ★味噌蕎麥採用非基改黃豆及台灣好米自然釀造味噌,高纖燕麥結合本土爽脆黃金蕎麥及獨家熟化黃豆與黑麥製型,增加口感並保留完整營養; ★紅藜楓糖蔓越莓穀脆纖精選澳洲燕麥、堅果、紅藜麥,佐以酸香蔓越莓乾及加拿大琥珀楓糖漿, 小包裝設計,拆封即食,全素高纖富優蛋白,忙碌生活中快速補充體力的健康點心。
★2016-2019 Monde Selection Gold Award 世界品質評鑑大賞金獎 ★2017 Red Dot Design Award 德國紅點設計獎 ★2018 International High Quality Trophy 國際高品質獎章 ★2018 Stevie Woman Business Award 史蒂夫女性商業大獎
【商品規格】 ◆商品名稱:【Choice巧思】巧思事事圓滿禮盒 ◆主要原料:燕麥、杏仁片、紅糖、南瓜子、椰子粉、芥花油、海藻糖、鹽、鹽之花、維生素E(抗氧化劑)。 ◆產品規格:500g/盒。 ◆保存期限:1年。 ◆產地 :澳洲、台灣 ◆保存方法:常溫。
|