蔬食餐桌 /50位料理達人跨界合作，私房主廚Ｘ生態廚師激盪出100道創意料理(史法蘭、朱美虹)

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商品所在地 台北市

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跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹，

邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作，

靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬……

變化出紫蘇南瓜海鮮盤、咖哩茄子豬肉煎餃、

胡蘿蔔糙米鬆糕等100道獨特的創意美食。

這趟以煮會友的蔬食料理會，

不僅展現廚師們精采的廚藝，

也讓人重新認識蔬果，愛上料理。

本書特色

◎豐富有料！跨界主廚端出特色佳餚

針對台灣常見農作物創作100道不同食譜，不同領域主廚各自端出風格迥異又極具特色的料理。

◎精采有趣！創意無限，做料理更開心

書中每一道菜都像藝術品般燦爛，跳脫中菜原有的刻板風貌，這不只是一本食譜書，還是一本賞心悅目的作品集。

◎實用簡單！輕鬆成為蔬果達人

針對台灣常見25種蔬果詳細介紹，不但介紹作物特色，以及營養價值、產地等，更有挑選建議以及保存方式，猶如農作物小百科。

專文推薦

陳尚曄──小確幸紅茶牛奶合作社／自然熟義式蔬食負責人

夏瑞紅──半農半文字工作者／資深媒體人

賴青松──穀東俱樂部發起人

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政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
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