【年菜系列 】扇貝(半殼)約11-13粒/約500g~ 教您做烤肉醬燒扇貝~好吃便宜的年菜上桌~

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商品所在地 台中市

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▅▅▅ ◇◆ 商 品 規 格 ◆◇ ▅▅▅

扇貝(半殼)約11-13粒/約500g

產地:中國

▅▅▅ ◇◆ 商 品 介 紹 ◆◇ ▅▅▅

扇貝本身極具鮮味，所以在烹調時最好不要放味精之類

以免破壞天然鮮味，鹽也不要多放

烤肉醬燒扇貝

▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅ 

扇貝 蒜味烤肉醬 

▅▅▅ ◇◆ 料 理 做 法 ◆◇ ▅▅▅

(1)扇貝退冰後洗淨瀝乾放入烤箱微烤2分鐘後，

先將扇貝的湯汁倒掉，以避免腥味過重 

(2)再將蒜味烤肉醬放入扇貝中，每個放入1/2大匙

(3)烤箱先預熱200℃，放入扇貝，烤約20分鐘，至熟後夾取出，放入盤中即可食用

▅▅▅ ◇◆ 料 理 食 譜 ◆◇ ▅▅▅  

蒜茸焗烤扇貝

▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅ 

扇貝 黃油 大蒜 乳酪絲 鹽 白胡椒粉 白蘭地酒（或者白葡萄酒）

▅▅▅ ◇◆ 料 理 做 法 ◆◇ ▅▅▅

(1)扇貝退冰後洗淨瀝乾備用

(2)用少許鹽、胡椒粉、白蘭地酒將扇貝醃製10分鐘

(3)將大蒜切碎（或用壓蒜器壓成蒜泥）

(4)黃油用鍋熔化，炒香蒜蓉

〈省事的話就用微波爐，使黃油溶化，蒜爆出香味〉

(5)在蒜泥黃油汁中加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻塗抹在扇貝上

(6)將乳酪絲，均勻鋪在扇貝上

(7)烤箱預熱220度將扇貝放入，上下火烤13分鐘左右直到乳酪絲變色即可食用

※每一台烤箱火後大小不一，上述的時間僅供參考，所以注意觀察火候。

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。