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〈商品編號:M62886410〉
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Vol.45 鄉間小路2019年12月號 陪你吃粥

嘴饞時,把想吃的料統統丟進鍋裡攪拌,一鍋滿足心願的粥就完成。省事的烹調,讓粥成為家庭餐桌的常客,及路邊小販供應的平民美食。
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■陪你吃粥

在嘴饞的時刻,只要把想吃的料統統丟進鍋裡攪拌,一鍋滿足心願的粥就完成了。省事的烹調方式,讓粥成為家庭餐桌上的常客,以及路邊小販快速供應的平民美食。 

臺灣擁有多元豐富的粥--料多鮮美的虱目魚粥,是古都臺南醒腦飽食的早餐;原住民部落的小米粥,承載長遠深厚的小米文化與款待心意;客家時蔬粥吃得出家人團聚的幸福。放眼世界,粥品版圖又更開闊了,以異國人文與風土熬煮的粥,豐富各地的常民飲食。 

粥可以是隨心所欲的獨享料理,也可以是誠摯的陪伴--為生病的親友煮粥,陪伴走過病痛不適;與親人同享晚餐,在等待燙口的粥冷卻時,分享彼此日常瑣事,在溫馨親暱的時光裡,陪伴之粥熱手暖胃,也療癒了彼此的身心。 

天冷了,陪伴在乎的人吃一碗粥吧!

COVER STORY

粥心情|以粥烙印生活的足跡

粥心情|人生如一碗粥 總會苦盡甘來

粥心情|阿嬤鹹粥 吃苦卻甘甜的記憶

粥心情|旅行中的一口粥 是牽引童年記憶的鄉愁

粥文化|在歷史的長河裡吃一碗粥

粥在地|以粥同甘 熬出苦樂相伴的綿長人情

粥在地|遍遊世界終能體會家之味

粥在地|以粥開展的情感紐帶

粥器具|為你煮一鍋粥 熬出人生百味

陪你吃粥|不只美味 更散發母愛光輝

陪你吃粥|臺南女兒記憶中的溫暖盛情

粥遊列國|暖胃舒心的世界料理 

■廚房通訊

朝食部|荷包蛋

魚婦養成筆記|煙仔?煙仔虎?傻傻分不清楚?

田野保存食|宜蘭釀造的空窗期

菜市人生場|頻頻上演的日常穿越劇

餐桌通信|特別喜歡的料理片刻

食事旅行家|巧克力玉米漿的榮耀

南洋庶物學|咖啡店喝的是咖啡,也是生活

農食部|一起挑戰下個年度的餐桌 

大地餵養

時與光|花果葉三態

野雜學|野地架灶

【雜誌簡介】
 《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
 不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。#AN#
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