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豐年月刊 [70卷11期] 餐盤裡的國產溯源食材:校園午餐如何帶動農業生產?

農委會推動校園午餐採用國產可溯源食材,除了強化食安把關,推動食農教育,也期待能以需求帶動三章一Q的農業生產。
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餐盤裡的國產溯源食材:校園午餐如何帶動農業生產?

 臺灣每天有將近180萬名國中小學生在校吃營養午餐,如何提升午餐品質,讓孩子吃得安全、營養、健康,是國人關心的重大議題。農委會推動校園午餐採用國產可溯源食材,除了強化食安把關,推動食農教育,也期待能以需求帶動三章一Q的農業生產。

例如,有機營養午餐帶來穩定的需求量,促使桃園市農會設立「有機蔬菜截切廠」,從單純的供應蔬菜擴大到加工處理,甚至進一步設立包裝廠,將銷售通路拓展至頂好、全聯等賣場,建構完整有機蔬菜供應鏈。

產量提升後,如何加強檢驗能量,整合區域需求,讓國產可溯源食材的採購能更安心有效率,是許多營養師、團膳業者的共同期待,也是下一階段要努力的方向。

《豐年》於民國40年發行,每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得,發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,《豐年》的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。

到目前為止,《豐年》已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間與臺灣農業一起成長,詳實紀錄了臺灣農業發展的經過。多少年來,《豐年》也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,是臺灣農村中的必讀刊物。#AN#

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  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
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