購物說明

購物車

留言版 (120)

客服

回首頁

豐年農市


	｜價格調整｜因配合印製成本，2024年1月1日起《農政與農情》刊物價格調整。年訂閱，12期600元；單期，1本70元。為維持商品高品質，敬請見諒。

PChome > 商店街首頁 > 書籍與雜誌 > 豐年農市 > [零售] 鄉間小路

〈商品編號：M77988257〉

獲得現金積點：2 點 (1點=1元) 說明

Vol.47 鄉間小路2021年2月號豐藏存食

什麼食物配飯，可以猛然喚醒沉睡好久的味蕾記憶？農家子弟或許會想起曾經吃到怕的菜脯番薯籤、漁村離島多的是魚乾蝦乾...

建議售價　~~$168~~元

一次付清特價 88 折 148 元

線上分期價

3期	每期$52	接受25家銀行
6期	每期$26	接受25家銀行
12期	每期$14	接受25家銀行
15期	每期$11	接受6家銀行
24期	每期$7	接受13家銀行

信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受17家銀行，紅利折抵辦法 )

付款方式

運　　費

單店購物車滿 490 元(含)以上免運費，未滿者自付運費
郵局 60 元***

商品所在地 台北市

立即購買

加入我的購物車


加入追蹤	留言版(120)	分享到

什麼食物配飯，可以猛然喚醒沉睡好久的味蕾記憶？農家子弟或許會想起曾經吃到怕的菜脯番薯籤、漁村離島多的是魚乾蝦乾、工商時代則替換成麵筋瓜仔肉罐頭──以上皆是保存食，將盛產的農產漁獲以風乾濃縮、以醃漬添味、以發酵昇華……更重要的是延長食物的貯藏期限。

只要找到庄頭限定的瓶瓶罐罐，就能從味覺識得一地的春夏秋冬。走逛花蓮豐濱阿美小市集，冬日海菜與夏日貝類一字排開；離島馬祖3月晒霉香魚、寒冬不會忘記做封鰻。最初為了度過匱乏時日的保存食，經過世代相傳，深深植入在地的飲食文化。

在生活富足的時代，依然有人投入製作行列，突破保存食國度與滋味的疆界；而與手工保存食相對的罐頭等加工保存食，也持續推陳出新，讓沒時間好好煮食的消費者，只要打開罐頭，就能為三餐添味。

讓我們以有酸有甜、有在地有異國的各式保存食，迎來豐足的新年！

雜誌目錄

COVER STORY

08 留住食光的魔法

10 用愛覓好食　山城風土發酵的手作泡菜

14 瓶罐中的春夏秋冬　讓部落緊緊相繫

20 時間的魔法　用漬物點綴島嶼的餐桌

24 從果醬出發　開啟一場神聖的熬煮之旅

28 記憶中的鹹香　解開馬祖人的海味鄉愁

32 保存食大補帖

■島時光

46 小島大海｜在墾丁與鬼蝠魟一起飛行

48 非關爬山｜走進神話的奇異時空（上）

50 神明好農情｜尪公巡茶園

56 臺灣究小食｜母親的孤味

【雜誌簡介】
　《鄉間小路》於1975年發行，每月1日出刊，我們立足於農業，藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養，大地自身便有一股神祕的療癒能力，以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業，環保、公平貿易、生技產業，吃的穿的擦的用的，我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新，農業真的不一樣了，它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
　不論哪個世代，農業精神都適用於各行各業，勤勞樸實，簡單自在，忠誠於自然，由本質出發創造驚奇！讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值，大地調和甘苦的魔法，以及土地與人的永續生命力。#AN#

政策宣導

為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。

立即購買

	詳情請見豐年農市購物說明
	如對本產品有任何問題，請洽豐年農市客服中心

Vol.47 鄉間小路2021年2月號 豐藏存食

政策宣導

Vol.47 鄉間小路2021年2月號豐藏存食