加入我的最愛商店
今日商品數 217
評價分數 (2894)
留言版 (97)
購買人次 (1491)
平均出貨天數 (5)
豐年農市EDM
看所有商品列表 »
看最新上架商品 »
豐年雜誌
豐年叢書
店面介紹
購物說明
購物車
留言版 (97)
客服
回首頁
豐年農市
  豐年一直用心推廣台灣農業,謝謝您對我們的支持,讓我們持續為台灣農業加油!(非國定假日周一至周五9:00~17:00)
PChome > 商店街首頁 > 書籍與雜誌 > 豐年農市 > [零售] 鄉間小路
 


〈商品編號:M77988257〉
獲得現金積點:2 (1點=1元) 說明
 

Vol.47 鄉間小路2021年2月號 豐藏存食

什麼食物配飯,可以猛然喚醒沉睡好久的味蕾記憶?農家子弟或許會想起曾經吃到怕的菜脯番薯籤、漁村離島多的是魚乾蝦乾...
建議售價 $168
一次付清特價 88 折 148
線上分期價
3 每期$52 接受27家銀行
6 每期$26 接受27家銀行
12 每期$14 接受27家銀行
15 每期$11 接受6家銀行
24 每期$7 接受13家銀行
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受17家銀行紅利折抵辦法 )
優惠活動
贏接2021★最高回饋4%!折抵無上限!

贏接2021★最高回饋4%!折抵無上限!

* Pi 拍錢包綁定 Pi 信用卡付款,回饋4%。
P幣詳細說明>
付款方式 
運  費單店購物車滿 490 元(含)以上免運費,未滿者自付運費
郵局 60***
  
加入追蹤加入追蹤 留言版留言版(97)
分享到
 

什麼食物配飯,可以猛然喚醒沉睡好久的味蕾記憶?農家子弟或許會想起曾經吃到怕的菜脯番薯籤、漁村離島多的是魚乾蝦乾、工商時代則替換成麵筋瓜仔肉罐頭──以上皆是保存食,將盛產的農產漁獲以風乾濃縮、以醃漬添味、以發酵昇華……更重要的是延長食物的貯藏期限。

只要找到庄頭限定的瓶瓶罐罐,就能從味覺識得一地的春夏秋冬。走逛花蓮豐濱阿美小市集,冬日海菜與夏日貝類一字排開;離島馬祖3月晒霉香魚、寒冬不會忘記做封鰻。最初為了度過匱乏時日的保存食,經過世代相傳,深深植入在地的飲食文化。

 

在生活富足的時代,依然有人投入製作行列,突破保存食國度與滋味的疆界;而與手工保存食相對的罐頭等加工保存食,也持續推陳出新,讓沒時間好好煮食的消費者,只要打開罐頭,就能為三餐添味。

讓我們以有酸有甜、有在地有異國的各式保存食,迎來豐足的新年!

雜誌目錄

COVER STORY

08 留住食光的魔法

10 用愛覓好食 山城風土發酵的手作泡菜

14 瓶罐中的春夏秋冬 讓部落緊緊相繫

20 時間的魔法 用漬物點綴島嶼的餐桌

24 從果醬出發 開啟一場神聖的熬煮之旅

28 記憶中的鹹香 解開馬祖人的海味鄉愁

32 保存食大補帖

■島時光

46 小島大海|在墾丁與鬼蝠魟一起飛行

48 非關爬山|走進神話的奇異時空(上)

50 神明好農情|尪公巡茶園

56 臺灣究小食|母親的孤味


【雜誌簡介】
 《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
 不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。#AN#

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
詳情請見 豐年農市 購物說明
如對本產品有任何問題,請洽 豐年農市 客服中心