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〈商品編號：M56261518〉
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(詳見說明)
 

【廚房用品】德國工藝 5CR15不銹鋼家用全套 菜刀 切片刀 6件組套裝 -海瑞

*本賣場所販售皆為高端優質產品.一分錢一分貨,要找便宜的普通鍋品請繞道!!
*一經拆封,恕不退換!!
*部份現貨.庫存每天流動.不耐久等者請先詢問有無現貨
建議售價　$3680元
一次付清特價 81 折 2990 元
0利率分期價
3期0利率 每期$996 接受25家銀行
線上分期價
6期 每期$522 接受25家銀行
12期 每期$273 接受25家銀行
15期 每期$221 接受6家銀行
24期 每期$140 接受13家銀行
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受17家銀行， 紅利折抵辦法 )
付款方式 
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單店購物車滿 490 元(含)以上免運費，未滿者自付運費
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6件套裝包含：4寸水果刀、5.5寸日式刀、7寸廚師刀、切片刀，砍切刀、刀架
名稱：6件套組合套裝
刀刃：5Cr15
把手：彩色木手柄鋼頭
特點：鋒利耐用;

硬度：HRC56-58
鋒利，可以切紙


刀身材料的選擇：「高碳鋼」或「不鏽鋼」？
1. 高碳鋼刀具非常鋒利、耐用、切割手感佳，但需要簡易的保養。

2. 不鏽鋼刀具不須擔心鏽蝕，如果您沒有做完菜隨手清潔刀具的習慣，可選購不鏽鋼產品。


把柄的選擇
1. 木柄觸感溫潤，且有天然的止滑效果，但不適合置入洗、烘碗機。

2. 塑膠柄觸感雖不及木柄，但保養容易，且不易殘留氣味。

ヾ切片刀

：用於食物的切片，但不宜切割未解凍之凍肉。
ゝ砍骨刀：用於斬砍骨頭類硬質食物。

ゞ斬切刀：可斬可切，但切片時相對沒有專用切片刀鋒利好用（材料，工藝相同的情況下），另外不適合砍大骨。剁肉餡不錯

硬度： 3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳鋼x45cr mov15<大馬士革<陶瓷（氧化鋯）



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這篇整理稍微一下關於 304、316、430 這三種常見不鏽鋼的Q&A，順便勸大家不要再擔心用到 200 系列的不鏽鋼了，很多記者、專家、業者、達人唯恐天下不亂，只想賺點恐慌財，不要被他們唬了。

Q1. 數字越大越好嗎？
錯。

數字只是按照鋼材性質和成份分類，鋼材好不好要看被用在什麼地方，比如說，430 數字比 304 大，但耐侵蝕的程度就比不上 304。

並不是「304 以上」就是好的不鏽鋼，不鏽鋼有超過 180 種，304 以上還有 400 系列、500 系列、600 系列的不鏽鋼，不是每一種都適合用在餐、廚具上。

Q2. 材料越貴越好嗎？
錯。

304 或 316 都比 440 貴，但硬度沒有 440 高，不適合用來做刀具。

430 的性質跟 304 和 316 很接近，所以可以做平價的替代品，不會有食安上的問題。

Q3. 316 是最好的不鏽鋼嗎？
不是。

300 系列的成分主要有鉻與鎳，是很穩定的材質。316 是抗腐蝕性最好的不鏽鋼之一，304 稍微差一點、430 再差一點，但三種材質的差別很小。這三種材質都不太會與酸、氧產生反應，所以都適合用在餐廚用品上。

304 拋光效果極好，拋光後成品非常光亮，所以常被 WMF、雙人牌、Laguiole 等歐洲大牌用來做高級餐具和鍋子。因為 304 的氧化層非常密實，所以用 304 製成的餐具可以隨時保持光亮的外表，這些產品通常會標示 18-8 或 18-10。

但 316 不是最好的不鏽鋼！316 很漂亮，但單價高，而且沒辦法經由熱處理加硬。用 316 做成的牛排刀或廚刀可能很漂亮又很貴，但用沒幾次就會鈍了。

Q4. 304 和 316 有什麼差別？18-10就是316嗎？
316 比 304 更耐腐蝕。316 含有鉬的成分，在有氯化物的環境（例如：海水）中比 304 更耐腐蝕，但在日常生活的環境中沒有太大的差別。有人把 304 稱為「食品級不鏽鋼」、把 316 稱為「醫療級不鏽鋼」，這些頭銜沒有什麼實質意義，看看就好。

18-10 不是 316。

Q5. 430 的特性是什麼？會生鏽嗎？氧化了以後還可以用嗎？
430 有磁性，常用在鍋具、廚房水槽、冰箱外殼，價格比 304、316 便宜，是 304、316 的主要替代材質之一。

所有鋼材都會氧化。430 比 304、316 還容易氧化，但這三種材質都不容易生鏽，即使生鏽了後也可以繼續使用，不會影響人體健康。

Q6. 430 可以接觸酸的食材嗎？
可以。

430 可以抵抗輕微的硝酸和有機酸，在一般家庭的使用環境中，遇酸、遇熱都沒問題，沒有安全疑慮。

Q7. 304、316、430 都可以用來做鍋具、便當盒、保溫瓶、筷子、吸管嗎？
可以。

這三種不鏽鋼都非常安全，可以用來做所有餐廚具，也可以裝可樂、牛奶、檸檬汁、珍奶、手搖飲料#AN#

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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