手工冷凍韮菜水餃

建議售價　$200元

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商品所在地 新北市

請選擇產品規格 一袋(25顆)

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水餃！在北方麵食來說就像是南方的白米飯一樣再稀鬆平常不過的庶民主食之一，而這項美食不論是敬天祭祖、婚宴喜慶、家庭餐敘、朋友聚會都少不了的會來上這道，有時離鄉背井、思念之情油然而起之際能夠吃上一頓餃子，套句現在時下說法「療癒」啊∼

 其實吃餃子在東北老家除了裹腹飽餐之外，餃子又名「交子」，有更換、轉運、輪替的意思，每當心情低落、生活思緒沮喪之際吃一頓餃子有這另一層意涵在的。 

 而餃子的產品呈現、除了可水煮、煎炸、蒸製等多樣方式，其內餡的變化更是琳瑯滿目、種類繁多，舉凡雞、鴨、豬、魚、牛、雜、蛋、豆、葉菜、瓜果、葷素皆宜，只要能夠經過適當的調製拌合後包入就可以完美表現。 這次推出的韮菜、高麗菜兩種口味雖是平常的庶民小吃，也是ㄧ般大眾多所熟悉，但其內餡用料絲毫不馬呼，豬肉選用當天現宰溫體腿肉，採瘦7肥3的肉餡混合比例，每次製作都是直接6到果菜批發市場採買新鮮蔬菜，除此之外肉餡攪拌時更用雞骨與蔥、薑、酒及八角、花椒等材料大火煮滾、小火慢熬過濾取出高湯做為水餃肉餡攪拌用的高湯水拌合而成，如此更能凸顯肉質的甜美。 

 韮菜水餃除主菜外另加入適量的蝦米先爆炒瀝油、再剁碎後與韮菜混拌，如此可融合韮菜的嗆更提出其特有的香氣。 高麗菜則先殺青去澀再走活水去鹽，使高麗菜除了能夠品嚐時不生硬外還依然保有菜料的脆口及鮮美。 

 這兩款水餃的製作雖做工繁複，只為了要完整呈現使食用者有不一樣的感受。 水餃雖不是唯一 但口味確是獨特 再次感恩、感激、感謝🙏🏻

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。