(本賣場是售"菜刀一把",詳細請參考賣場內文下方的●【內含】)
●【品名】日本?兒島手工廚房三德刀165mm三德菜刀T-00028(耐磨耐腐蝕;日本職人高橋楠Takahashikusu手工製造)
●【簡介】
?市是日本生產最高級職人刀具的主要產地,?兒島的這款刀具全為100%在日本?市的最高等級的職人級刀廠高橋楠Takahashikusu手工生產打造。
使用”WARIKOMI”的方式來製作。
WARIKOMI簡單來說就是將相當炙熱的鐵從中間分開後,放入一塊金屬,這樣的方式可以創造出非常耐用的刀具,只有非常有經驗的製造職人才能使 用這種方式。
●何謂三德?
就是切肉、切菜、切水果。
三德刀可以說是取了西式、中式廚刀的中間值, 比西式主廚刀更短小, 刀尖更圓潤,鍘刀切和拉刀切的用法均能駕馭, 這把刀關鍵在於多功能的實用性,而相比於中式菜刀, 體型更小巧, 因此對於廚房入門者來說會更適合如果說廚房只能有一把刀, 那麼就非三德莫屬了!
●【特點】
●使用VG-1不鏽鋼。
●含有碳約0.95~1.05%、鉻 13-15%、鉬 0.2~0.4%、鎳 0.25%, 是由武生特殊鋼有限公司開發出的一種高碳高鉬不鏽鋼。
●耐磨、耐腐蝕、韌性高。