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行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感！預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！ ЖцみДьФ 作者： 若山曜子 追蹤作者 新功能介紹 譯者：邱香凝 出版社：野人 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹 出版日期：2015/04/07 語言：繁體中文 ISBN：9789863840503 叢書系列：bon matin 規格：平裝 / 100頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 定價：320元
內容簡介
風靡各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐！ 「預先做，隨時吃」的新食感沙拉革命！ 「上班族、便當族、外食族」新選擇！
玻璃罐沙拉＝常備菜╳午餐便當╳野餐點心╳聚會用小菜 百搭沙拉醬=義式╳法式╳中式╳和風╳韓風╳南洋風
✔大魚大肉吃多了，偶爾想清清腸胃，吃點蔬菜！ ✔今天又睡過頭，來不及買早餐！ ✔每天加班到很晚，只能吃外賣便當… 如果你有這些困擾，那就試試行動沙拉吧──玻璃罐沙拉。 玻璃罐沙拉，一次滿足你生活中所有飲食需求！
Q什麼是罐裝沙拉（Jar Salad）？ 就是裝進廣口玻璃罐（Jar）中，可事先做好帶著走的沙拉。
Q沙拉真的可以保存這麼久嗎？葉菜不會變黃變軟嗎？ 玻璃罐沙拉，微真空狀態，徹底顛覆沙拉「不能久放」、「不方便攜帶」的既定印象！
Q都是蔬菜會有飽足感嗎？ 除了當成輕食沙拉之外，也有以麵條、米飯為主，充滿飽足感的主食沙拉！搭配熱湯就更完美的佐菜沙拉！
Q沙拉醬汁會不會很麻煩？ 只需要三四種材料攪拌就可完成醬汁，做成冰磚甚至可保存長達一年，想用時再解凍即可！
玻璃罐沙拉只要週末預先做好，週間就能輕鬆帶出門！ 優點一：可冷藏保存五∼七天，假日做好超輕鬆 優點二：製作時間不超過10分鐘 優點三：攜帶式便當沙拉！最適合忙碌上班族 優點四：朋友小聚時，是攜帶方便又時尚的美味菜餚
玻璃罐沙拉怎麼做？ 步驟1先倒入醬汁。 步驟2將蔬菜依序從硬到軟放入。 步驟3蓋上蓋子，封好。
目錄
02 什麼是行動沙拉吧──罐裝沙拉（Jar Salad）？ 04 罐裝沙拉，動手做做看！ 08 做出美味罐裝沙拉的訣竅Q&A
Morning Salad 早餐沙拉
巴黎女孩沙拉 和風淺漬白菜與茗荷 越南風味醋漬魚絲 高麗菜與吻仔魚的和風涼拌菜 紫高麗菜與紅蘿蔔涼拌菜 鹽麴和風卡布里沙拉 義式羅勒卡布里沙拉 蜂蜜漸層水果沙拉 鳳梨羅勒沙拉
Column事先備好！5款基礎百搭沙拉醬 洋蔥沙拉醬／梅子沙拉醬／韓式辣味沙拉醬 香醋汁沙拉醬／羅勒醬
Lunch Salad 午餐沙拉
糙米鮪魚玉米沙拉 中國風麻醬雞絲麵 芝麻美乃滋拌牛蒡與地瓜 紅蘿蔔絲與鷹嘴豆佐古斯米 鹽漬鱈魚佐檸檬奶油芥末醬 南洋綠咖哩飯沙拉 泰式風味馬鈴薯沙拉 青醬水煮章魚義大利麵沙拉 青醬水煮章魚馬鈴薯沙拉
Column事先備好！延長保存的油漬常備菜 油漬牡蠣／手工製鮪魚罐
Dinner Salad 晚餐沙拉
梅子風味干貝蘆筍 香辣韓風油豆腐與涮豬肉片 元氣含羞草沙拉 山葵鮭魚佐美乃滋通心粉 風乾番茄普羅旺斯雜燴 涮牛肉片佐芝麻醬
Otsumami Salad 小菜沙拉
微辣醃黃瓜 柚子胡椒風蘿蔔絲與干貝 醋漬百菇 義式鯷魚小芋頭沙拉 義式臘腸馬鈴薯沙拉 檸檬風味南瓜沙拉 繽紛蒸煮蔬菜 鹽水高麗菜拌檸檬櫻花蝦 梅子風味油漬沙丁魚與馬鈴薯 鹽麴義式燉菜
Column簡易版行動食物櫃！留住蔬菜的新鮮風味 熱淋醬沙拉
Party Salad 派對沙拉
煙燻鮭魚佐酪梨葡萄柚 油醋牡蠣佐柿子、芝麻葉 涼拌海鮮冬粉 咖哩雞胗拌毛豆古斯米 藍紋起司與蒜辣鹿尾菜沙拉 蒜辣鹿尾菜與彩色蔬菜沙拉 番茄醬漬鵪鶉蛋 楓糖漿漬莓果
附錄（主要食材表） |