【微杏-食品添加物快速檢驗系列】
過氧化氫快速檢測套組
產品說明:
過氧化氫俗稱雙氧水,是家庭中常用的漂白劑及消毒劑,在食品添加物中屬於殺菌劑的一種,具有殺菌、防腐及漂白作用,常被添加在豆製品、麵類製品、魚丸、與部分水產。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得檢驗出過氧化氫殘留,才符合食品添加物之相關規定。攝入少量的過氧化氫可能會導致嘔吐,輕度胃腸道刺激、胃擴張,並在極少數的情況下引起腸道性潰爛或栓塞,而攝入高濃度的過氧化氫溶液更可能誘發急性呼吸系統癱瘓。
因應市場需求,本公司推出過氧化氫檢驗試劑套組,本產品適用於食品初篩,操作方便快速,可有效縮短檢驗流程外,也大大降低了使用者的檢驗成本,是食品安全檢驗的最佳工具。
適用檢體範圍:
豆類製品、魚肉煉製品、麵粉類及其製品、乾貨…等
流程與結果判定:
- 於檢體的表面(或新切的截面)滴加試劑約3~5滴,使其浸潤反應。
- 滴加後,即可對檢體表面(或新切截面)上的液樣顏色判讀。
試劑操作流程:
陰性:檢體無變化或無黃褐色及紅褐色反應。
陽性:檢體若呈現黃褐色或紅褐色,則為陽性反應。
保存條件:
試劑可於避光陰涼處,常溫保存數月,建議存放於4℃冷藏環境保存更佳。
注意事項
1.試劑判讀時間請勿超過10分鐘。
2.若樣品的背景顏色過深,陰陽性的判讀請與已確認無殘留的對照組比色,以作為判斷依據。
3.若樣品本身偏酸或偏鹼,或有強力氧化還原劑的存在,可能會導致試劑出現不同顏色反應。
4.此方法僅協助使用者快速定性判讀,以符合各級現場快速檢驗,若檢出陽性結果,建議消費者暫時不要食用該食品,並將食品送交衛生單位或第三方檢驗單位確認
5.本產品僅就樣品當時狀況進行分析,檢測結果僅供初步判斷,即不可作為訴訟、索賠之直接判斷依據
6.本產品內含化學成份,僅使用於食品檢測之用途,請勿與皮膚接觸並放至幼童無法取得處,避免誤食,如不慎誤觸,請大量沖水,如有不適盡速就醫。
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