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茶葉百百種，你可能都喝過，但你知道這些茶葉名稱的由來嗎？ 讓我們來帶你了解茶葉的小故事吧！
綠茶是沒有經過發酵的茶，含有的兒茶素最多，咖啡因最少；部分發酵茶如包種茶和烏龍茶，兒茶素含量次之；紅茶之類的全發酵茶，兒茶素最少，但咖啡因最多。
◆茶顏觀色盲測實驗◆
◆各種茶葉名稱由來◆
▌包種茶
臺灣烏龍茶在1865年開始出口外銷，但是在1873年發生滯銷情形，於是在1881年吳福老引進安溪縣王義程創製的包種茶製法。因將俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成烏龍茶再加以薰花改製，用四方形毛邊紙包裝，而成為包種茶名稱的通俗由來。
在1912年南港、內湖及深坑地區採用不薰花卻能散發花香味的改良式包種茶製法。1920年因戰爭改變銷售市場，遂委由魏靜時與王水錦兩位先生講習推廣生產售價較高的改良式包種茶，成為現代包種茶製法的基礎。當時生產的地區在現今新北市與台北市行政轄區內，日據時期多隸屬台北州文山郡管轄，而統稱為「文山包種茶」。
此外，包種諧音「包中」，有「包準考中」之意，最適合贈予逢考試、求職、選舉的親朋好友求取好彩頭！
▌烏龍茶
烏龍茶名稱的由來仍未有統一的說法，但根據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》記載，約在清朝雍正年間，安溪西坪鄉有位茶農姓蘇名龍，以種茶、打獵維生，因其外型黝黑健壯，村民都叫他「烏龍」。有一日當他採完茶葉，於回家路上捕獲一頭獵物，回家後因忙於料理獵物，忘記處理採收的茶葉。而茶葉經過一晚發酵後，已有紅邊的狀況產生，烏龍覺得丟棄可惜，便仍炒製茶葉，沒想到卻意外製成滋味格外清香醇厚的茶葉，且無往日的苦澀之味。
原來茶葉在他追捕獵物的過程中經過搖晃，再放置一夜後便產生不同香氣。此後，他便在製茶過程中加入搖晃攪拌及室內萎凋的步驟，並經過反覆試驗研究，終成一套新的製茶法，當時的人便將此作法的茶稱為「烏龍茶」。
其實細究烏龍茶之名，應該還是由茶葉的形態發想而出，因為茶葉在經過曬、炒、焙等製程後，色澤烏黑，條索似魚，也有人將其比擬為龍。在水中泡開後，葉片亦捲亦曲，色澤烏青，宛如烏龍入水。不過，臺灣烏龍茶因製作成半球形，故並無「條索似魚」的特徵。
▌東方美人茶
坊間的說法是英國人將此茶呈獻給英國女王，女王看見茶葉沖泡後在水晶杯中舞動，猶如絕色美人漫舞，品嘗後更驚嘆其獨特的熟果味、蜂蜜香與美麗色澤，又因來自東方的福爾摩莎，故賜名為「東方美人茶」。
東方美人茶因茶芽白毫顯著，也稱白毫烏龍茶，又稱膨風茶。相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃採重發酵製茶並挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，被洋行全數收購。回鄉後茶農向鄉人提及此事，鄰里皆以為他誇大吹牛，紛紛譏笑他「膨風」，此茶也因此被稱為「膨風茶」。
▌鐵觀音
安溪人魏蔭篤信佛教，每日清晨必獻清茶一杯敬奉觀世音菩薩，菩薩認為他心誠便托夢贈樹，魏蔭依照夢境到山上，果然看到奇異茶樹一株，於是移植於自家後院，其所製茶葉香氣獨特，茶色沉重如鐵，又是菩薩所賜，遂取名為「鐵觀音」。
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