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▲【山海觀】精品咖啡豆,使用『莊園級』的台灣阿拉比卡品種的咖啡豆,所產咖啡不酸、不澀,口感甘醇、香氣十足。 •咖啡要好喝除了原豆品質,「發酵」和「烘焙」技術更是關鍵 •所以張景科自信滿滿的說:「為什麼我的咖啡豆絕不輸進口貨 !」 咖啡誰都會做,除了三道水洗生豆、脫皮後【發酵技術】才是致勝的祕密哦 !
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▲連咖啡大國『宏都拉斯』副總統-雷耶斯都說讚! •『山海觀』的咖啡產品揚名國際,獲邀遠赴『宏都拉斯』技術轉移
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▲【山海觀咖啡莊園】位於雲林古坑「華山」頂端,咫尺景色壯闊宏觀,得天獨厚的咖啡栽種環境,種出品質傲人、出類拔萃的咖啡。
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▲【山海觀咖啡莊園】全系列的咖啡
• 園主傳承自其父祖輩從日據時代流傳下來的咖啡烘焙技術,不斷持續創新、研發,終 於成功的開發了全系列的咖啡產品,將道地的台灣特有咖啡香,發揮得不遺餘力。
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▲品牌的故事 - 從祖父、父親到兒子三代一脈相傳的咖啡故事
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▲台灣咖啡教父 【山海觀咖啡莊園】的張景科先生
• 從事咖啡行業近50 年的張景科先生,以豐富的咖啡知識與經驗掌握關鍵【發酵技術】的祕密,用令人感動的咖啡味道,來延續父親的理念和堅持
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▲榮譽事蹟
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▲【山海觀莊園】位於海拔750公尺,年均溫18至25度C,早晚溫差大,生態豐富多樣,孕育無限生機,所以才能種出與眾不同的咖啡豆。。
•【山海觀莊園】的咖啡灌注了華山的靈與秀,賦予了獨特的生命力,每一杯咖啡喝起來口感都特別隽永、綿長,意猶未盡。
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▲【山海觀莊園】咖啡所使用「荷苞山」優質的咖啡豆製作,粒粒飽滿、珠圓玉潤。
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▲張景科的咖啡從去皮、發酵、日曬、脫殼、拋光、分級、烘培,控管流程、研發、創新皆親自秉持安全、衛生的原則與堅持完成,造就古坑台灣咖啡好豆,為雲林古坑最具特色的伴手禮。
•他說好的頂級咖啡豆,散發出來的香氣聞起來可是會醉人的! ![](https://img.pcstore.com.tw/~prod/M19157435/_sE_1872333039.jpg?pimg=static&P=1419327313)
▲【山海觀莊園】香醇的台灣咖啡,讓你享受咖啡濃、香、甘、醇,舞動於口中的滋味,絕對能讓每一位熱愛咖啡的人,對雲林華山咖啡有更深入的認識。
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