商品簡介:老菜脯是用白蘿蔔6周反覆地醃、壓、翻、曬後出來的菜脯,蘿蔔醃漬需放十幾年以上才會變成老菜脯,因此老菜脯彌足珍貴,老菜脯用來燉雞湯、燉豬心、煉茶都相當美味。
品 名:老菜脯。
成 分:蘿蔔、鹽。
規 格:長度7cm~12cm不等,寬度2cm~3cm不等,外觀呈長條狀,顏色呈黑色。
淨 重:300公克±5%,長23cm*寬15cm*厚5cm,夾鏈袋密封裝。
600公克±5%,長251cm*寬16cm*厚6cm,夾鏈袋密封裝。
產 地:台灣。
有效日期:標示於包裝上。
保存期限:24個月。
保存方式:避免高溫、潮濕、日光直射,開封後冷藏,並儘早食用完畢。
營養標示:
每一份量100公克
每份營養成分:
熱量134大卡kcal
蛋白質5.8公克g
脂肪0公克g
飽和脂肪0公克g
反式脂肪0公克g
碳水化合物27.7公克g
糖6.6公克g
鈉3820毫克mg
美味佳餚:
《老菜脯燉雞湯》
做法:
1.陳年老菜脯1 ~ 2兩,加水約1500cc ~ 2000cc,煮開之後關小火10分鐘。
2.加入2隻切塊的雞腿,開大火煮至滾開即可熄火,約悶20分鐘即可食用。
《老菜脯燉豬心》
1.準備:豬心1個、陳年老菜脯1兩、水6碗。
2.做法:將豬心洗淨,陳年老菜脯切細後塞入豬心內,用電鍋燉熟即可。