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〈商品編號：M23720194〉

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日本伊野商會備長炭料理筷(1雙) / 備長炭筷子 / 料理菜箸

~ 抗菌消臭、機能料理菜箸 ~

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149598 日本伊野商會備長炭料理筷(1雙) / 備長炭筷子 / 料理菜箸

~ 抗菌消臭、機能料理菜箸 ~

日本伊野商會創意設計的備長炭料理筷，抗菌加工處理，製作時混入備長炭粉末，消除臭味、防止細菌滋生，除了可用來夾取食物，筷子的後端扁處另可用來勺取醬料。

◎尺寸：	0.9*32cm
◎材質：	尼龍+備長炭粉末
◎產地：	日本製造
◎耐熱：	-20~240度

備長炭也稱為「白木炭」，它與一般的木炭（即黑木炭）差別來自燒炭時的方法不同。一般常用來燒火及烤肉的黑木炭，無論使用的是哪一種木材，它的燒製方法是：將木頭放進窯中加溫至氏600至800度左右，然後熄火冷卻。木材在密閉的窯中逐漸炭化。燒成的黑木炭特性是：木炭質地較濕較軟，易著火但溫度不穩定。白木炭的燒製方法則是：將木頭放在加溫達攝氏1000至1300度左右高溫下烘燒，然後將高溫木炭取出窯外，再澆上「消火粉」來降溫，燒好的木炭外表看來有層白灰，因此叫「白木炭」。它的特性是：質地十分堅硬，硬度可達15到20度之間，幾乎等於鋼的硬度，用普通鋸子鋸不斷。木炭體縮成原木的三分之一，重量只有原來的十分之一。白木炭燃燒性好而溫度穩定，古代紀州人除了用來燃燒外也用於除濕。白木炭中又以使用「馬堅木」為材料的備長炭等級最高。

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