探索椰子油的奧祕
椰子油可能是世上最健康的油,至少是高熱煮食最有益又安全的食油。
椰子油好處多多
☆促進腸胃蠕動
☆含有豐富營養成份
☆可以久存不變質,無須冷藏
☆ 可高溫煮食不會危害健康
含中鏈脂肪酸的食物不多,椰子油是其一最佳來源。這種脂肪酸易於消化和吸收,滋養身體,而且可迅速提供能量,促進新陳代謝,因此有助於補充營養。其中亦含有其他油脂中極少,卻是母乳重要成分之一的月桂酸(lauric acid,一湯匙純椰子油約含7克),因而也是嬰兒營養配方的主要材料。
由於其中的飽和脂肪酸結構穩定,不易氧化,能抵受高溫,因此是生食熟食兩皆宜的理想煮食用油。
於塗抹上
有別於一般只提供短暫滋潤效果護膚品,椰子油不僅易於被皮膚吸收,發揮明顯滋潤作用,更可助去除表面的已死細胞,促進新皮層生長,使皮膚光滑亮澤。椰子油亦可使皮膚豐潤。
有機特級初榨椰子油以冷壓制油,絕無經過高溫、精製、漂白、除味及氫化等加工過程,保留了最天然、原始的椰子風味及營養。冷壓椰子油天然特性於 25ºC下呈現固態,25ºC以上為液態。由於椰油的熱穩定性,因此它具有氧化,抗酸敗的特點,飽和脂肪酸含量高,只要不在陽光下暴曬,存放在陰涼通風處,保質期可達2-3年。
椰子油的分子結構比動物油較小,可穿透肌膚底層,很容易為人體吸收。有滋潤的作用,特別合皮膚敏感人士紓緩乾燥痕癢之用。