【真老】★七十年老店★ 純天然。傳統水洗工法。純小磨白麻油 200ml

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商品所在地 新北市

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頂級小磨白麻油之傳統水洗工法

1. 篩洗→經過篩選機篩出雜質，再將芝麻送入水洗槽清理乾淨，以確保每一批芝麻的品質優良且穩定。
2. 烘焙→將芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，芝麻再送入冷卻槽降溫。
3. 磨醬→晾好的芝麻用輸送管送到磨醬機，變成芝麻醬。
4. 沖水→磨好的芝麻醬直接進攪拌桶，此時再加入開水一起攪拌均勻。
5. 浮油→當芝麻醬與開水混合後，水被芝麻中的親水物質吸收，而取代出純芝麻油，此時芝麻油會因油水分離且比重較輕而浮出。
6. 取油→師傅一瓢一瓢的將最上層的純芝麻油小心取出。
7. 濾淨→裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離、過濾，讓小磨香麻油更加精純與晶透。

頂級純小磨白麻油之特色

1. 小磨白麻油靜置後容易產生類似鹽洞的結晶體，此結晶體晶瑩剔透有如小鑽石，經檢驗證實，此乃芝麻中最珍貴之物「芝麻素」。唯有最純的小磨白麻油才有此特色，也唯有純正的白芝麻，才能以小磨水洗法製作出純正養生的小磨白麻油。
2. 小磨水洗法的製程中採取慢火低溫烘焙的方式，所以小磨白麻油的反式脂肪量極低，趨近於零，是相當優良與健康的好油。
3. 小磨白麻油的脂肪酸組成中，單元及多元不飽和脂肪酸高達88%，白芝麻油內含有相當多的次亞麻油酸(Linolenic cid, ALA)，是身體所需的營養來源。
4. 慢火烘焙，完整保留白芝麻的營養。

真老品牌堅持一甲子傳統製作小磨香麻油的工法，讓小磨香麻油滴滴清透，呈現金黃色裡略帶些紅色的油液，味道清香、清爽，是一般家庭烹飪時常見的調味料之一，不論是在煮飯時滴上幾滴、煮湯上桌前滴上幾滴或是涼拌菜使用，都更能提升食物的香氣及口味，極具畫龍點睛之提味效果，是家庭必備的清新好油！

檢驗報告

游離棉仔酚，脂肪酸比例分析

重金屬檢驗

游離棉仔酚

黃麴毒素，重金屬

酸價

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。