【真老】★七十年老店★ 純天然。冷壓純胡麻油(純黑麻油) 200ml

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商品所在地 新北市

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頂級冷壓純胡麻油之傳統工法

1. 篩洗→經過篩選機篩出雜質，再將黑芝麻送入水洗槽清理乾淨，以確保每一批黑芝麻的品質優良且穩定。
2. 烘焙→將黑芝麻烘焙到最香、醇、濃的程度，再送入冷卻槽降溫。
3. 磨輾→將黑芝麻磨成均勻的粉末狀。
4. 炊蒸→磨碎後的粉末，採用蒸氣蒸煮的方式，讓黑芝麻軟化及吸收水分以確保後續取出更香醇的黑芝麻油。
5. 壓餅→伴隨著白茫茫且香氣四溢的蒸氣，將熱騰騰的黑芝麻粉放入壓餅機，壓進餅模裡，變成圓片型的黑芝麻餅，每片芝麻餅的大小與間隔必須一致才能有效的擠出麻油。
6. 榨製→黑芝麻餅依序堆疊置入榨油槽擠壓，即會緩緩榨出每一滴香醇、濃郁、亮澤的純麻油進入儲存槽內，完整保留了黑芝麻的營養精華及豐富的不飽和脂肪酸。
7. 過濾→初榨的油液還需要經過二次過濾，分離出不同粗細的雜質，才能留下更加精純的上等黑麻油。
8. 沉澱&裝瓶→完成過濾後，裝瓶前還需進行雜質沉澱、分離，取最上層的黑麻油，品質更加精純、晶透，為提供消費者最健康、最香醇濃郁的黑芝麻油。

頂級冷壓純胡麻油之特色

1. 慢火烘焙，使用傳統冷壓(低溫物理性壓榨)製成，完整保留黑芝麻的營養。
2. 冷壓胡麻油的脂肪酸組成中，單元及多元不飽和脂肪酸高達88%，黑芝麻油內含有相當多的次亞麻油酸(Linolenic cid, ALA)，是身體所需的營養來源。
3. 純正的冷壓胡麻油製作，功夫在於烘焙的火候與時間，黑芝麻若烘焙不夠久則會色、香、味不足；若烘焙太久則會產生焦苦味。最好品質的胡麻油，顏色呈現橘紅色，味道濃郁且不帶苦味，這樣營養價值才能得到適當的釋放且不被破壞。

真老品牌堅持繁複的傳統工法製作黑麻油，讓黑麻油滴滴清透具有亮澤，油液呈現較深的顏色，不苦燥而濃郁的胡麻味，在空氣中自然散發，聞得到的新鮮、香醇就是傳承了一甲子的油磅工法，提供消費者最健康的純黑麻油。黑麻油的口味較重，多使用在具有滋補營養的料理，如：麻油雞、麻油麵線、麻油腰子、薑母鴨等。

檢驗報告

脂肪酸組成檢驗

重金屬&黃麴毒素檢驗

游離棉仔酚

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。