精選梨山茶參賽
輕焙火
邀請農委會茶業改良場之評審在農會進行嚴審評鑑工作, 因為評審從嚴,淘汰率高達48%,茶農必須具有相當實力才能入圍。 總幹事戴錦稔表示,由於仁愛鄉高山春茶的特色是清香喉韻佳,在市場的接受度相當高,茶香、滋味均優,喝起來甘醇滑嫩。 農會以50萬元以上保價收購,而入選優選茶的每斤3600元(1800元/盒)。 戴總幹事指出,仁愛鄉高山茶種植面積1350公頃,均在海拔1千公尺以上的山區,全鄉1千多戶茶農、2百家茶廠中, 就有133家有生產履歷的認證,而評鑑為衛生安全工廠更多達40多家,全台五星級工廠只有16家,仁愛鄉就佔了其中5家, 對於目前的食安問題來說,農民採茶後都會自行送SGS等單位檢驗農藥殘留,農會更加倍的抽驗,絕對可以給消費很大的信心。
茶改場秘書邱垂豐博士表示,仁愛鄉為台灣地區海拔最高的茶區,海拔1000公尺至2600公尺, 大禹嶺、華崗一帶的茶園標高超過2500公尺,栽種面積達1300 公頃,這邊算是新的茶區, 由於高山氣候早晚溫差大,經茶農用心經營與農會輔導,高山茶王茶葉厚度足,做出來的茶乾耐泡,茶湯甘醇香氣夠; 高山春茶訴求高品質、高價位,所以我們一定是為消費者嚴格把關,將青澀、悶雜以及有苦味的淘汰, 而通過複審的這些茶葉品質都相當棒,符合高山茶香氣清香的特色。 擷取於「NOWnews今日新聞」的資料
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