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  距今約二十一年前，筆者鑑於台灣茶道教學資料貧乏，決心辭去陸羽茶藝中心的工作，專一於茶道、香道之研究。外子所得，差堪生活之需，幸得其批准，將所學貢獻於陸羽茶藝中心這個茶道文化的搖籃。

  眼見一批一批的學生從陸羽茶道教室結業離去，有志於茶道教學的同學也日漸增加，首要之急就是茶道教學工具書的出版。當時筆者下了一個決心，就是要寫二十本茶道教學用書，讓茶道教學的老師們能連續每個禮拜至少一次、講學四年，而且希望他們能賴教授茶道以為生，使茶道成為專門性的行業。

  如今一轉眼二十幾年過去了，茶道的舖路工作仍然漫長，而心中除此之外，再無他念。為了茶道這一塊淨土，筆者常跟學生說：「茶道是一條清流，無論這條清流是多麼細小，總之是條清流，學茶道的人不能失掉清流的本色。」

  本書和拙著《中國歷代飲茶法》是姊妹書，兩書互相參照閱讀，更能明白各代的茶道文化。第二講的插圖是筆者在二○○四年於「第三屆法門寺茶文化國際學術討論會」所發表的論文《圖解陸羽茶經？四之器》所繪，是陸羽的全部煮茶用器。

目錄 

自序
第一講　魏晉南北朝以前的茶器
    一、《晏子春秋》
    二、《僮約》
    三、《廣雅》
    四、《荈賦》
    五、《嬌女詩》
    六、《神異記》
    七、《廣陵耆老傳》
    八、《食檄》
    九、總結
第二講　唐朝的茶器
    一、煮茶法的茶器
    二、痷茶法的茶器
    三、芼茶法的茶器
    四、法門寺的茶器
第三講　宋朝的茶器
    一、蔡襄《茶錄》
    二、《大觀茶論》
    三、《茶具圖贊》
    四、泡茶法的茶器
第四講　元朝的茶器
    一、《王禎農書》的茶器
    二、元墓壁畫《點茶圖》的茶器
    三、《同胞一氣圖》的茶器
    四、長沙茶具
第五講　明朝的茶器
    一、朱權《茶譜》的茶器
    二、盛顒《竹爐并分封茶具六事》
    三、張源《茶錄》的茶器
    四、張謙德《茶經》的茶器
    五、許次紓《茶疏》的茶器
    六、周高起《陽羨茗壺系》
第六講　清朝的茶器
    一、張岱《陶庵夢憶》的茶器
    二、劉鑾《五石瓠》的茶器
    三、袁枚《隨園食單》的茶器
    四、費南輝《野語》的茶器
    五、施鴻保《閩雜記》的茶器
    六、震鈞《茶說》的茶器
    七、徐揚《姑蘇繁華圖》的茶器
    八、孫溫《全本紅樓夢》的茶器
    九、奧蘭田《茗壺圖錄》的小壺世界
第七講　民國以來的茶器
    一、陸羽茶藝中心的系統
    　茶道教育指導茶器的發展
    　設計的重要性
    　台灣陶藝家的努力
    二、宜興式茶具的系統
    　台灣宜興式茶具的製作
    　台灣陶藝家的小茶壺
    　台灣的宜興壺
    三、普及化使用的大茶壺
    四、紅茶的茶器
    一、泡茶法用器
    二、點茶法用器
    三、戶外品茗器具
    四、紅茶泡茶器
    《附錄》　陸羽壺銘註釋

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。