涵本G98大豆卵磷脂 (罐裝，200公克)

建議售價　$600元

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商品所在地 高雄市

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卵磷脂在食品方面的應用有調整黏度、乳化與潤滑的效果。黏度是描述黏稠的情況，例如麥芽糖的黏度高、而水的黏度較低。添加卵磷脂能增加飲品的濃稠度，如同將牛奶加入果汁當中，會讓果汁多了濃醇香的風味。而乳化則是指將油水混合。若將卵磷脂加入原本不互溶而分層的油水溶液中，便能將兩者互溶，而形成不透明，類似牛乳般的乳狀液。潤滑效果包含食物的脫模。卵磷脂能形成液體磷脂來幫助加熱後食物取出，例如幫助烘烤後的麵包或餅乾與烤盤分離而不黏著。

卵磷脂中主要的成分，磷脂，具有乳化的功用，能幫助原本不互溶的油與水彼此均勻的混合。卵磷脂適合添加於任何飲品，舉凡水、茶飲、果汁、濃湯、可可與豆漿等均可，高品質的卵磷脂更可添加於低脂飲品與高品質(低氣味)飲品，如純植物性大豆蛋白飲品。

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。