產品規格

天使紅蝦(XL 10/20) / 10尾

※買整盒絕對保證比Costco好市多還便宜     

材料：

天使紅蝦10尾 粗鹽適量 陶盤或平底鍋

※切記!天使紅蝦是生食等級剛好熟就好，太熟不好吃!       

作法：

1.先將天使紅蝦完全解凍(文後敎解凍方式)(盤子直徑30公分)。

2.將粗鹽鋪在陶盤。

3.將天使紅蝦排在粗鹽之上。

4.蓋上玻璃鍋蓋放上爐寶或瓦斯爐加熱。

5. 注意火候生食等級的天使紅蝦加熱太久會比較可惜。

6. 即是一道簡單大方又實在的菜色。

7.沒陶盤亦可用家裡的平底鍋來處理。

※解凍小常識

蝦類含有極高蛋白質成分，所以解凍時先用自來水沖掉蝦體外的包冰

然後將蝦子泡在冰水中解凍才能完全保鮮，千萬不要放在室溫自然解凍，

要不然等完全退冰要料理時，蝦頭就黑掉了也就是不新鮮了

所以切記！切記！黑頭的蝦子蝦膏就不要吃了    

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