【冷凍貝類】真龍蘭花蚌(沒泡水) / 600g

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商品所在地 台中市

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真龍蘭花蚌(沒泡水) / 600g  

  產地 ：台灣

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蘭花蚌生長於接近0℃深海潔淨無污染的北極圈海域環境，

因其外型展開後如一朵蘭花而得名。

蘭花蚌色澤討喜、口感佳，可搭配多種菜色料理，

適合快炒、湯涮、川燙等做法。

▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 食 譜 ◆◇ ▅▅▅▅

辣炒蘭花蚌

▅▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅▅

  蘭花蚌  250g 蘆筍  120g 

炒辣椒醬  2大匙 九層塔  少許 

調味料：

魚露  1茶匙 蠔油  1/2茶匙 醬油  1茶匙 

糖  1/2茶匙 胡椒粉  1/4茶匙

2.蘆筍切段。

3.加水300cc，大火滾開後加入1茶匙糖，

將蘆筍汆燙後備用。

4.熱鍋，加入少許油將炒辣椒醬爆香後，

加入作法1、3處理過的材料及調味料。

5.用大火快炒約1分鐘，再放入九層塔起鍋盛盤上桌

其他料理方式

用於刷刷鍋或快炒，但其技巧在於炒菜最後階段倒入拌炒，

很多人不懂蘭花蚌的特性，煮火鍋煮了3~ 5分鐘，

可想而知，其肉質老到比口香糖還像口香糖，

快炒更不用說了，大火炒到老，嫌蘭花蚌肉質老不好吃 ，

真是浪費美食，要做一道料理一定要了解其特性，

才能把食材的美味完全給發揮出來。

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。