臺灣春茶風土學 抗旱不妥協
俗話說「春分有雨是豐年」,茶芽遇水則發,這時所製茶葉,滋味鮮爽,香氣濃郁。然而氣候變遷帶來莫大衝擊,今年以來2∼3月乾旱嚴重,春茶受損程度超過3成。茶業改良場集結一流人才,積極因應極端氣候,投入抗旱品種選育,將茶園生產管理升級智慧化、精準化、設施化;製茶廠師傅們則潛心研究製茶技術,順應從萎凋、醱酵、揉捻乃至烘焙等巧妙變化的微氣候,凝煉出臺灣茶的多元好滋味。
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封面故事Cover Story
客座總編輯──茶博士 陳國任
臺灣茶風土獨到 春茶抗旱有撇步 20
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豐寫真 Agri Album
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