本店嚴選茶農契作,均以手工摘採,絕不添加添加劑及任何香料,絕非外來茶或摻雜越南茶,敬請安心享用!!
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產品基本介紹
【商品名稱】:頂級極品_天然有機東方美人茶
【包裝規格】:四兩(150公克) x2罐/半斤
【包裝尺寸】:內罐包裝:10x10x19.7 cm (附提袋)
【保存方法】:開封後請密封儲放於陰涼乾燥處,避免陽光的直射,請盡快飲用。
【產品說明】:東方美人茶,又名膨風茶、椪風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶,是半發酵青茶中發酵程度最高的茶。發酵度為60%以上。茶湯不苦不澀。主要產地在台灣新竹的北埔、峨眉、苗栗、坪林、石碇一帶。東方美人茶的採收必須在炎夏6、7月,農曆芒種至大暑間,即端午節前後10天。茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬﹝小綠浮塵子﹞吸食後長成之茶芽,稱為「著涎」的茶菁。茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度,經手工採摘一心二葉,再以傳統技術精製而成高級烏龍茶。


膨風茶的由來
日本昭和四年(西元一九二九年)日本駐台第十三任總督石塚英藏先生離台前,大肆採購膨風茶,一斤茶葉以當時鄉長二十個月的薪水高價購買一擔(100斤)2000日圓高價收購;消息傳出後,其他縣市茶區都認為是『膨風』(吹牛的意思),第二天各大報頭條新聞大肆報導披露證實,才知北埔膨風茶的可貴,【膨風茶】因而得名才傳遍千里,流傳至今。後又被文人雅士改稱為椪風茶。

東方美人茶的由來
據說這【膨風茶】外銷到歐洲,當茶葉放在玻璃杯裡沖泡時,茶葉在杯中沉浮之間,就像一朵朵的花慢慢的綻放。歐洲人被它深深的吸引著;1960年左右,膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎,因此英商將椪風茶呈獻英國女王伊麗莎白二世品嘗,女皇為其獨特茶香驚嘆不已,又欣賞其外貌鮮豔可愛,宛如絕色佳人,且產地位於東方的福爾摩莎,乃為她賜名「東方美人茶」。又據說,如在膨風茶的茶湯內加一滴「白蘭地酒」,風味更佳,深受歐美人士喜愛,而被稱為「香檳烏龍」。

東方美人茶的特點
茶葉白毫肥大,葉身呈白、綠、黃、紅褐五色相間,鮮豔可愛,有濃郁的果香、蜂蜜香,是為東方美人 茶之特色。
茶園為吸引小綠葉蟬聚集,就絕對不能施灑農藥,所以東方美人茶是以有蟲害為最高級烏龍茶之極品。
所以白毫越多即等級越高之東方每人茶, 東方美人茶存放1、2年後,茶湯風味更佳。
茶湯顏色為東方美人特有的澄澈琥珀色,沉穩中帶有華麗感。

白毫烏龍茶的由來
白毫烏龍茶最大的特徵是製作精細,只採鮮嫩的心芽製作,因此要做成同樣的份量的成茶,白毫烏龍茶需至少2~3倍的茶菁量製成。『小綠葉蟬』是生產出白豪烏龍茶無可取代的小天使,牠們幼蟲唾液侵襲讓茶葉變化而少了葉綠素多了多酚類,「白毫烏龍茶」因其茶芽白毫顯著而命名。

蜜香的功臣~小綠葉蟬
小綠葉蟬(Jacobiasca formosana),又稱浮塵子,體型不超過3公厘長度,1年發生14代,喜歡溼熱的環境,夏令節氣「芒種」前後最適合小綠葉蟬繁衍,尤其5-7月最為旺盛,平常生活於雜草叢生的茶園,雌蟲平均產卵30粒,最多150粒。小綠葉蟬白天會躲在茶葉背後或樹蔭多的地方,刺吸茶樹嫩葉汁液的高峰期是日出前的清晨及黃昏,天氣沒有那麼熱的時候,每當這兩個時間茶農走入茶園,正在棲食的小綠葉蟬便會群起竄跳,蔚為奇觀。以往的茶園管理中,鮮綠色的小綠葉蟬被定義為害蟲,因為牠會導致茶葉的外觀受損,這裡的受損指的並非茶葉受到昆蟲囓咬的明顯痕跡,小綠葉蟬的危害在於牠近似蚊子般的刺吸式口器插入茶葉的嫩芽部位,吸取維管束組織中的汁液,使其營養不良停止生長,凡是被牠刺吸過的地方便會發生青黃不接的褐紅色斑,茶芽及葉緣呈現萎縮捲曲的現象,嚴重時甚至會脫落。

小綠葉蟬的口器會產生兩種唾液,凝膠狀唾液的功能在於保護口器,水狀唾液則能協助其吸取茶葉的汁液,當小綠葉蟬加害茶樹時,牠的刺吸行為會啟動茶葉嫩芽的JA/ethylene-dependent防禦系統反應,產生jasmonic acid (JA)為基質的香氣合成物質,藉此作用散發花果蜜香,吸引小綠葉蟬的天敵─小翅蜂及紅蜘蛛前來幫忙吃掉小綠葉蟬,這種食物鏈機制,無形中提高了茶葉芯芽與嫰葉的氨基酸成份。不管大葉種或小葉種的台灣紅茶,茶農便利用這種具備了花果蜜香的異常代謝物質的茶菁為原料,在製茶過程中以理想的工序予以保留,尤其是夏令時期小綠葉蟬繁殖最活躍的階段,刺吸程度劇烈,製作出來的效果尤其突出。


※ 產品尺寸均為手工測量,力求準確,但不排除少許誤差。
※ 本產品價格以2罐(八兩/半斤)為計價單位,不包括圖片中任何茶具配件。
※ 商品可能因拍攝產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。

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