商店簡介
鴨賞可說是宜蘭最具代表性的名產，隨著社會進步，環境變遷，人們精緻美食意識抬頭，
蘭陽傳統鴨賞，歷史悠久，聞名全省，為特產之一，遊客一到蘭陽無不提一隻鴨賞做「等路、拌手」，
博士鴨承襲傳統，並更添加創新科技化的鴨肉新型產品，無論包裝設計，製造過程，風味獨特等，皆是兼具色香味美之傑作，而成分與營養的考究，則是完全不同於古法鴨賞。
產品有：櫻桃鴨賞、鹅肝卷、金桔卷、酒蒸卷、醉香卷、博多卷、鹅醬火腿、鴨香包、鴨肉貢丸、涼拌鴨掌、海底鹽鴨排...等，多元化產品，式樣眾多，盤盤是精美菜餚，
又配合新時代消費市場導向，使鴨賞不再是又硬又鹹，而是選擇鮮嫩的櫻桃鴨鴨肉做成鴨賞，再分切調味之後密封，消費者只要打開包裝，即可以食用，適合宴客或家庭膳食。
博士鴨除了能提供多元化豐富多元化的產品，還能讓民眾得知關於鴨產業的各式訊息，使宜蘭鴨產業與民眾生活結合，繼續向前邁進歷久不衰。現更成立台灣首家鴨賞觀光工廠，對鴨歷史、營養、製程、diy活動等，希望您~~來一趟博士鴨 就能變成鴨博士~~~
嘉義農專出生的林政德，學的是農業經濟，以往是農委會輔導各農民社團的人員後來加入五結養鴨中心之後，專責把研發出來的鴨肉加工技術，轉移給民間，由於工作之故，林政德對於鴨肉的產銷深具信心，認為鴨肉在台灣家禽市場上，不因該只是目前的景況，因此決定自己投入鴨肉加工品市場， 把研究室的加工技術發揚光大。
承襲傳統，創新科技化
除了提供多元化豐富化的產品，還能讓民眾得知關於鴨產業的各式訊息，使宜蘭鴨產業與當地文化氣息甚至是民眾生活作為結合，繼續向前邁進歷久不衰。
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