還記得小時候，爺爺總是騎著鐵馬到傳統肉乾工廠報到，爸爸總是在門外目送爺爺日夜穿梭的背影。年紀還小的他，不解爺爺熱衷上班的原因，為此爺爺總是牽起一抹慈藹微笑解釋「專心做好一件事，才是人一生的目標」。這麼多年過去。當年的小男孩漸漸體會當年爺爺的堅持，長大後父子倆人決定結合過去肉乾工廠所學扎實技藝，以獨門醃製手法用心經營村里間的小肉舖，往來招呼買賣客人，獨到口感與扎實用料，逐漸成為口耳相傳的巷弄好滋味。總有老顧客問他們有什麼訣竅？爸爸與爺爺兩人相視而笑，「唯有用心才能做到最好。」，這是他們瞭然於心的父子默契。

　　這份對肉乾誠摯的專心一志，感動了年輕一輩第三代，學生時代遠赴國外學習行銷的他，結束學業回到久違家鄉，凝視著年久失修的店鋪不禁紅了眼眶，原來在各家大品牌興起下，傳統肉舖逐漸失去競爭被大廠牌取代，然而扎實新鮮用料與細心入味調配卻是大工廠無法比擬的用心。為此他心中湧起童年時的溫暖，回憶起孩提時光肉舖店前的溫暖人情，因此他極力想復刻童年難以忘懷的好滋味。