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《我的第一套好好吃食育繪本》∼健康料理飲食繪本——專業營養師操刀規劃
健康食物＋正確飲食觀念＋美味食譜＋動手做料理
型男主廚MASA、親子部落客小雨麻、親子料理達人聿飯糰、暢銷親子作家番紅花、愛料理App創辦人蕭上農好吃推薦！
跟著健康小精靈邊吃邊玩做菜囉！
紅色強壯精靈——讓你的身體更結實！
黃色活力精靈——讓你充滿力氣！
綠色元氣精靈——讓你不生病，還可以幫助你便便順暢！
白色美味精靈——讓食物更美味、好吃！
大家吃的料理是不是都有這四種健康小精靈呢？《我的第一套好好吃食育繪本》系列讓孩子透過主角小奈奈與奶奶共同做料理的過程：構思菜單、採買食材、烹飪料理到美食上桌，體驗親子料理的美好時光，並在過程中穿插四個活潑可愛的健康小精靈，引導孩子認識健康飲食，替孩子的健康把關、加油！
書末的「好好吃食譜」，介紹該故事中的料理，詳細羅列出所需食材、料理步驟，以及貼心小提醒，親子一起做料理，好吃又好玩！
● 特色簡介：
◎ 第一套由營養師規劃的健康飲食料理繪本：
結合作者的營養學專業×教育現場推動經驗所設計。
◎ 健康管理從小扎根：
讓四個健康小精靈帶孩子認識食物類別，從小養成正確的飲食和營養均衡概念。
◎ 培養愛惜食物的觀念：
由兩個可愛的祖孫角色,帶領孩子從認識食材、採買到烹飪的過程，發現每道料理美味健康的祕密，體會食物得來不易的心情。
◎ 美味食譜動手做：
書末附有故事中的好吃菜單，可帶孩子跟著動手做料理。
● 書目內容簡介：
◎《小奈奈的好好吃蔬菜飯》：
小奈奈非常討厭吃蔬菜。不過，跟奶奶一起動手磨紅蘿蔔泥、切蔬菜，做出來的彩霞蔬食飯，好好吃喔，讓她忍不住喊「再來一碗」！
◎《小奈奈的超厲害生日大餐》：
今天是媽媽的生日，小奈奈和奶奶準備給媽媽一個大驚喜，她們一起做了一份超級豪華的「生日大餐」，裡頭都是媽媽喜歡的食物，美味營養又健康！
◎《小奈奈的香噴噴烏龍麵》：
好吃的烏龍麵是怎麼做成的呢？奶奶帶著小奈奈磨麵粉、揉麵團、切麵條、煮湯頭，一起做出了超Q彈、滑溜溜又香噴噴的烏龍麵，哇，真是太好吃了！
● 導讀序：記憶中的飯菜香與大自然的魔法料理(文／吉田隆子)
◎《小奈奈的好好吃蔬菜飯》
記憶中，小時候常常在夕陽染紅大地時，仍在外頭玩耍。看著遠方的窗子，已經開始透出燈光，心裡想著：「該回家去了」; 但是仍然和玩伴互相說著 :「再玩一下子、再玩一下子」，一直等到晚霞消失，天黑了還留在外頭。
小時候在戶外玩耍的記憶，跟我看到晚霞的記憶互相重疊著。盡情玩耍之後的晚餐，不用說當然是非常美味。奶奶煮的豆子，剛剛從雞舍拿來的雞蛋、從田裡剛剛摘的、還沾著泥土的蔬菜，經過奶奶的巧手，變成桌上一道道的佳餚。
在本書中，我把記憶中的晚霞變成了米飯，在泥土中生長的蔬菜變成熱騰騰的湯。我希望生長在現代的孩子們，也能夠接觸到大自然與土地，並與其連結，帶著這樣的期盼製作了這本書。
培養孩子營養均衡的概念，享受自己做菜的樂趣、懂得健康管理！
◎《小奈奈的超厲害生日大餐》
大人們對於均衡的飲食與身體健康之間的關係，大多了然於心。然而，以前我在幼兒面前講解「均衡的飲食有益健康……」時，卻十分傷腦筋。因為幼兒們對於什麼是「均衡」並不了解，不懂詞彙的意思，也就無法理解我想說的話。
那個時候，我突然發現平常我們家裡的餐桌上，擺著一盤盤的料理就是很實際的例子。因此，我就用「四個盤子」放四個種類的料理來傳達「營養均衡」的概念。從區分料理的觀點來談營養均衡的概念，已經普遍運用在現今日本的「飲食均衡導覽」中，並不是什麼新鮮事。然而，當我們談到現今日本的飲食，因為已經夾雜了各國的料理，食材種類繁多，十分複雜。
要傳達理念給幼兒時，解說方式愈簡單愈好。雖然簡明的分類法，容易產生分類上不夠精準的問題，但是我們的主要目的是讓孩子能學習到「更好的飲食習慣」。經由本書，希望孩子們能夠理解「四種料理」的分類，學會自己選擇食物、自己做菜，且能自己做好健康管理。
◎《小奈奈的香噴噴烏龍麵》
記得小時候夏天時，每當放學回家，第一件事就是把脫穀機搬進院子裡，將初夏收割的麥子去殼，再將去殼後的麥桿搬進穀倉裡堆高，然後拋下家裡的農事，坐在乾草堆上玩起來。濃濃的乾草香撲鼻而來，讓人通體舒暢。
小麥去殼後做成麵粉，再做成「夏天的麵條」。家裡附近有個碾米製麵廠，時常從門口看見穿著雪白工作服的老爺爺，曬著長長的麵條，努力工作著。炎熱的夏天，我們一邊吃著麵條，一邊在嘴裡唸著：「老爺爺的手工麵條真不是蓋的啦！」麵條，往往成為我們餐桌上不變的話題。
從前的人想要吃烏龍麵，得經過好長的時間，花費好多工夫才能吃得到。對照現在，想吃烏龍麵，只要直接到烏龍麵店或者買快速料理包就可以了。當您和孩子一起製作烏龍麵時，記得和他們分享這得來不易的心情。然後每年都來挑戰烏龍麵，因為「香噴噴、滑溜溜、超彈牙的烏龍麵」真是太好吃啦！
● 作者簡介：吉田隆子
管理營養師，NPO 法人兒童之森理事長，日本大學短期大學部食物營養學科教授。從 1985 年起，在靜岡縣聖母學園磐石聖瑪莉雅幼兒園開始實踐幼童的飲食教育（食育），現在於日本全國各地進行食育相關的演講，並指導幼兒園與托兒所的飲食。著作有《健康食育繪本系列》（大采）《我開動囉！育兒革命》（金星社），《在食育森林中》（稻佐兒童之森）等。
● 繪者簡介：瀨邊雅之
1953 年出生於日本愛知縣。東京藝術大學工藝科畢業後，開始插畫家生涯。以溫婉充滿感情的圖像，深受書迷喜愛。作品有《便便繪本》（Holp 出版社）、《變成國王的老鼠》（PHP 研究所）、《恐龍拼圖》、《總共是 100》、《100人捉迷藏》（上誼）、《健康食育繪本系列》（大采）等。
● 譯者簡介：
◎ 游珮芸
日本御茶水女子大學人文科學博士。現任教於台東大學兒童文學研究，致力於兒童文學與兒童文化的研究與教學，並從事兒童文學的翻譯與評論。翻譯作品有《生氣》、《愛思考的青蛙》、《鶴妻》、《微微風童》等書，亦曾以鄭小芸之筆名譯有《閣樓上的光》、《愛心樹》等書。
◎ 黃雅妮
東吳大學日文系畢。從事童書工作多年，沉浸在童書世界裡彷彿回到遙遠的兒時，喜歡與小女兒一同在裡頭尋找互相依偎的線索。翻譯作品包含圖畫書、橋梁書等，有：《沒關係、沒關係》、《人魚公主》、《五味太郎的語言圖鑑2》（合譯）、《蠶豆哥哥和豇豆兄弟》、《不要朋友的長耳兔》、《候鳥奶奶》、《大野狼肚子餓日記》系列、《寶寶知育遊戲書》、《動物寶寶上幼兒園》系列等。 |