*小提醒: 建議先用少許的冷水拌勻以避免結塊。
【Lecker’ s】德國玉米澱粉。 選用以友善環境、不施用農藥、化肥的耕作法,自非基因改造玉米粒中提煉出的玉米澱粉。 玉米澱粉又俗稱玉米粉、粟粉,具有凝膠作用。 德國原包裝進口,讓您好放心。
【品牌介紹】 Lecker's品牌始於1935年,Bavarian Kpnard Lecker 是生產販售無磷泡打粉的先驅,其後由UD Chemie公司接手並於1997年成立BioThek公司繼續生產及販售Lecker's泡打粉以及其他各式各樣天然的烘培原料。
【使用方法】 ◆1.將250毫升的冷開水加入1-2小匙(約5-10公克)的玉米澱粉攪拌成糊(可分次慢慢拌勻,以避免結塊)。 口感喜歡脆的,水可以加多一些麵糊比較稀薄; 口感喜歡軟的,就可以選擇少加一些水,讓麵糊濃稠些。
2.平底鍋預熱,在鍋子上平均抹上少許酪梨油,分次倒入適量大小麵糊,煎至麵糊兩邊微黃即可。 ◆也可用於製作蛋糕、派餡、布丁或湯汁勾芡。
★商品特色 選用以友善環境、不施用農藥、化肥的耕作法,自非基因改造玉米粒中提煉出的玉米澱粉。 玉米澱粉又俗稱玉米粉、粟粉,具有凝膠作用,可用於製作派餡,例如:卡士達醬。 適合用於製作蛋糕體,將配方中部分的低筋或中筋麵粉,置換成玉米澱粉,以降低麵粉筋度,增加蛋糕膨鬆綿密柔軟的口感。 助蛋白打發、抑制糖分子結晶(可使糖果口感柔軟)
★商品成分 玉米澱粉
★商品規格 1kg包
★保存期限 60個月
★生產國 德國
進 口 商:智慧體股份有限公司 地址:台北市中山區松江路76號4樓之1 服務電話:(02)2767-0988
【食品業者登錄字號】 智慧體股份有限公司 A-154150883-00000-2 【產品登錄碼TFAB20000012156】
【產品責任險】 本商品已投保富邦產物保險 保險証號:0525-23AML0002821號
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