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鄭記油蔥酥
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鄭記台灣香葱這三十多年來在台灣深耕,並以行動支持台灣農業-以台灣的紅蔥頭為原料。油脂的來源,則是以台灣生產的純豬油為主要來源,目前更針對特製化的更高階產品,選用安全可靠來源的豬板油,自行以傳統工法,低溫慢火熬製,安全せ安心せ衞生的方式來提煉純豬油。

為了做出最香濃的好味道,我們堅持用傳統爐灶,手工精製,強調不含人工香精せ無食品添加物的純天然理念為訴求,多年來不斷地在技術上創新,加上關鍵資料的發現,在管理上實行品格,使技術能真正落實,使得我們成為一家台灣專業油蔥酥的製造工廠,並生產出高品質的香蔥製品,並獲得油蔥酥專家的美譽。

我個人並不喜歡食品添加物及那些人體不需要的化學物質,自然而然我的堅持也是以天然無添加為原則。在公司原料的採購上及其製程中,也是放入自己的理想,堅持不用添加物,這似乎是和食品工業背道而馳,不被看好的。

畢竟食品添加物是食品化學之下神奇魔杖,可以保鮮せ増香せ增色せ抗菌せ防腐せ抗氧化せ增加口感...........,我想要天然健康,我也希望給予顧客們天然健康,所以堅持不使用,就只是這麼單純的理念。

所以,我們將公司的最終有價值產品定義為:[天然純淨せ安全安心せ香味馥郁せ無食品添加物,且顧客可以輕鬆煮出美味料理的台灣香葱。]

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鄭記油蔥酥
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