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丸莊醬油
 
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商店簡介
丸莊醬油創立於1909年,為西螺地區最悠久的醬油品牌。

創始人莊清臨老先生從小就與醬類製品為伍,自行醃製美味漬物,產品深受當時消費者

的歡迎。莊老先生更進而利用發酵的技術,配合西螺地區獨特的水質與氣候,釀造出口

感甘醇的純釀造黑豆蔭油,奠定了丸莊醬油日後雄厚的根基。

日據時代,當時日本政府基於物質嚴重缺乏的考量,因此於虎尾地區統籌成立一家虎尾

醬油工業統制株式會社。當時第二代經營者莊昭典即為該會社社長。

直到民國三十四年台灣光復後,日本政府撤離台灣,該管制取消,丸莊醬油才得以重新

以丸莊之品牌在市面銷售。

鑒於西螺本廠,日漸不敷使用,第三代經營者莊英烈於 1986 年另設新廠於二崙地區,

全新的生產設備,專精於黑豆缸釀蔭油的製造,讓丸莊醬油以健康、自然、 美味為導

向而呈現給廣大的消費群。 目前董事長為莊英堯於 2003 年接任,並於 2004 年 2 月於

台北市重慶北路三段成立 門市─台北本舖,期能迅速掌握第一手消 費者訊息,以更優

良的品質服務更多的消費大眾。

列名世界級文化資產 台灣 丸莊醬油

    丸莊醬油的百年美味,非但得到台灣消費大眾的喜愛,並且名揚異域。今(2006)年更榮獲日本「誠實食品」肯定,並收錄於該書中。「丸莊」的甕式醬油產品已為日本食品品質權威大師磯部晶策視為世界級文化資產

 

國寶級黑豆醬油

    丸莊醬油成立於西元1909年,為台灣歷史最悠久之醬油品牌。丸莊醬油濃濃的台灣味,除了百年在地情感外,還有一貫堅持的製造品質。

 

手工保留天然原味

    在東方民族,醬油扮演非常重要的角色,丸莊從黑豆醬油起家,第一代莊清臨已經過幾番研究改良,做出口碑;到了第二代莊昭典掌管的丸莊,市場上已有相當高知名度,當時正處於日據時代,時任「虎尾醬油株式會社」社長的莊昭典學會釀造豆麥醬油的新技術,造就丸莊成為世界上惟一同時生產黑豆和黃豆的醬油工廠。

商店資訊
此商店為商店街專櫃店家。
商店街市集國際資訊股份有限公司(統編:25132909)|地址:106 台北市大安區敦化南路二段105號14樓