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花椒胖達人精選_川南紅花椒500克/袋 餐飲專用 南路椒【賽尚玩味市集】
好花椒的獨特風味就像法國松露一樣_無可取代!
花椒胖達人 產地精選 南路花椒
~~香氣濃郁、麻感舒爽有勁、滋味純正~~
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建議售價 $990元 |
一次付清特價 8 折 799 元 |
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特殊運費 | 滿千免運費 | 單店購物滿 999 元(含)以上免運費,未滿 999 元者,需自付運費 宅配 65 元 7-11取貨付款 65 元 7-11純取貨 65 元 全家取貨付款 65 元 全家純取貨 65 元 萊爾富取貨付款 65 元 萊爾富純取貨 65 元*** | |
商品所在地 新竹市 |
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花椒胖達人精選 川南紅花椒的品種為南路椒,屬於 柑橘味紅花椒 的風味類型,其芳香味在南路花椒本味中散發出濃而明顯的熟果香、柑橘皮香味與少許涼香味,木香氣味通常是輕微而讓人舒服的。 麻度高,但增強速度較緩和。 麻感較細緻,類似細偏硬刷毛刷皮膚的感覺。
品名:川南紅花椒 品種:南路椒 芳香味型:柑橘皮味型 產地:四川/涼山 外觀色澤:濃郁的紅褐色到暗紅褐色 風味特點:鮮香2/甜香1/熟甜香4/陳皮香7/爽香2/木香2/麻感5/麻度8/回甘度4/苦度3 感官級別:1-極低/2-清淡/3-柔和/4-清新/5-舒適/6-鮮明/7-濃郁/8-厚重/9-強烈 ◎本花椒認證及風味指標為蔡名雄(台灣)依據其研究著作《四川花椒》所建立之花椒風味模型創建。未經許可不得以任何形式使用。
花椒胖達人蔡名雄帶您體驗產地花椒香水般的奇香妙味嗎?
唯有 花椒胖達人 產地親選花椒能讓您一飽口福。 花椒獨特的香、麻,讓川菜擁有獨一無二的麻辣風味。
走過巴蜀四川,研究超過50個花椒產地的花椒胖達人蔡名雄,以親身經驗與專業帶你體驗花椒迷人如香水般的奇香與麻感滋味,品嚐、體驗不同產地青、紅花椒的獨特與個性。
※買花椒為何要挑產地、品種 就與挑水果一樣,多數人在價格的考量之外,也會因同一水果不同產地的風味差異性,而可能優先考慮產地,以享受更豐富美好的滋味!
同樣的,同品種、不同產地的花椒也會有有明顯的風味差異性,但傳統的銷售管道並不提供這樣的選擇性。
現在有花椒達人蔡名雄產地親選的花椒就能讓您依個人喜好或菜品需要許用適當產地的花椒,確保菜品更合自己口味。
選對花椒對餐飲專業人士而言,能讓菜品風味進一步提升且更穩定,更有機會趨近完美,減少因不同批次花椒的產地不同而有的香氣、滋味差異的困擾。
※選用新花椒更能享受花椒獨有的迷人香氣 花椒的芳香成分都是高揮發性的,香氣的豐富度會隨時間快速減少,通常一年內的新花椒是香氣最足的。
若只考量「麻感與花椒本味」,在保存條件良好的情況下,花椒基礎風味可維持二至三年,但就無法感受天堂般的奇香妙味! |
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成分:花椒
內容量:淨重500克
包裝形式:食品級高密度尼龍袋裝 |
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- 原產地標示:
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- 本商品規格:
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內容物名稱 |
花椒 |
內容量 |
500克 |
原產地(國) |
大陸 |
保存期限 |
見包裝標示 |
廠商名稱 |
賽尚圖文事業有限公司 |
廠商電話 |
035181860 |
廠商地址 |
新竹市香山區中華路六段218號1樓 |
其他應揭露事項 |
無 |
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政策宣導
- 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
- 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
- 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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