高師傅雲林縣古坑農村長大〝台灣嬰仔〞。
單親家庭長大的他，從國中畢業後就踏入烘焙這行業。
樸實的高師傅17歲那一年就獨自拎了幾件衣服到繁華的台北城工作。
28歲研讀乙級烘焙並考上乙級烘焙證照
29歲開始到日本、美國舊金山、法國…等等烘焙學院進修並取得證書。
36歲那年的二月一圓夢〝頭家〞之路開始。
37歲再研讀並考取烘焙技術監評委員老師。

民國90年研發〝麵包粽〞。
民國98年日式奶凍蛋糕。
民國99年火山巧克力蛋糕。
都是各大媒體爭相報導商品。

高師傅從一開始希望以吃得飽→吃的幸福為研發商品目的。
一直到現在〝吃的開心〞為研發主要目的。
現代人壓力過大，週遭的環境不再是從前較無壓力的農村社會。
以自我的空間創造出自我有個性的甜點，不只好吃還加了休閒無壓力的甜點。
壓力是現代人的特產，吃個無壓力、吃個令人感到開心的高師傅麵包、甜點。
把壓力留在昨天，享受〝爽〞現在，迎接明亮的明天。

                                    

   

     

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